親子丼
收藏 26
留言 0
一起跟著做！
鼓勵作者
長大了才知道為什麼叫做親子丼的原因就是因為雞肉跟雞蛋，這個作法超好吃，白飯非常Q彈裹著雞肉一起享用超滿足。
#阿卯愛下廚
Facebook完整電子食譜🔍https://www.facebook.com/tudoubar/
Instagram搶先電子食譜🔍https://www.instagram.com/tudoubar/
份量
2
人份
時間
20
分鐘
-
1雞腿肉切塊後放入醃料（鹽巴、清酒、味霖、柴魚醬油）稍微攪拌醃製30分鐘 -
2起過在熱鍋中放入芝麻炒出香氣後取出備用，白米洗淨放入鍋中在加入水（1:1的比例放入）稍待
-
3蒸蓋直接接觸火源加入油少許、洋蔥絲拌炒後放入醃好的雞肉再次拌炒至雞肉肉色與熟度大約5分熟接續放入柴魚醬油後
-
4將整個蒸蓋放置鍋中與米一起開大火煮至冒蒸氣，關小火煮10分鐘後
-
5關火開蓋在蒸蓋上倒入蛋液（2顆蛋+水少許+柴魚醬油攪拌均勻）蓋上蓋燜10分鐘即可完成
-
6別忘了芝麻灑上白飯一起享用喔
小撇步
一般的柴魚醬油鹹度都不會太重，如果喜歡吃鹹一點的捧油，可以在蛋液中多加1匙醬油增加鹹度與風味
討論共 0 則