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日式滷豆腐

日式滷豆腐

描述

日式料理中也有一道用醬油滷製的「肉豆腐」,是以豬肉片或牛肉片燉煮豆腐和蔬菜,最後將豆腐、蔬菜和肉片一起盛盤食用,更多內容請見:
http://zezecook.com/2506/nikutofu/

嘖嘖的料理影片在這:https://bit.ly/2rEGayc

218 說讚

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 材料很簡單,我們只會用到洋蔥、肉片和豆腐,先將洋蔥和豆腐分別切成小塊

    材料很簡單,我們只會用到洋蔥、肉片和豆腐,先將洋蔥和豆腐分別切成小塊

  • 鍋內不放油,將五花肉片下鍋炒至半熟,此時豬油也會漸漸的釋出

    鍋內不放油,將五花肉片下鍋炒至半熟,此時豬油也會漸漸的釋出

  • 接著倒入柴魚汁,當鍋內開始滾沸後撈去上層油脂浮沫

    接著倒入柴魚汁,當鍋內開始滾沸後撈去上層油脂浮沫

  • 放入豆腐、洋蔥,並將醬油等調味料全數加入,以中小火煮約 20 分鐘

    放入豆腐、洋蔥,並將醬油等調味料全數加入,以中小火煮約 20 分鐘

  • 當豆腐上色就可以起鍋囉,簡單又清爽的肉豆腐完成了!

    當豆腐上色就可以起鍋囉,簡單又清爽的肉豆腐完成了!

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