日式どんぶりもの牛肉丼飯
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份量
2
人份
時間
15
分鐘
食材
火鍋牛肉片
300g
洋蔥
1顆
薑泥(也可省略)
些許
調味醬汁
日式醬油(薄鹽)
4湯匙
味霖
1湯匙
米酒
1湯匙
柴魚高湯或(開水+雞粉調成)
300 ml
水波蛋
雞蛋
2顆
白醋
適量
調味粉
七味粉
適量
味島香鬆
適量
-
1煮兩碗飯 (我就不說明了)
-
2少量的油，炒香洋蔥 -
3再倒入高湯、日式醬油、味霖、米酒一起煮滾、洋蔥變半透明 再倒入薑泥拌勻
-
4再放入牛肉片續滾1-2分鐘，關火 (時間過長肉會老掉哦！)
-
5同時，來煮水波蛋 水滾，倒入1茶匙白醋，順時針轉拌，將蛋打入正中央 都不要移動，約4分鐘即可起鍋
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6將牛肉片、醬汁鋪在飯上、中間放上水波蛋 最後灑上七味粉、味島香鬆，完成！
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