柴魚

日式醬油柴魚昆布高湯【淬釀全菜單挑戰賽】

濃濃的柴魚香跟淡淡的昆布再加上特製的淬釀醬油，拿來煮味噌湯非常好喝，是做日式料理的好幫手。

食材：水、柴魚、淬釀鰹魚醬油、昆布、淬釀昆布醬油、淬釀干貝醬油

醋香藕尖

藕尖(藕帶)是還沒肥的蓮藕.沒什麼香味.但脆脆口感真佳! 醋煮清爽開胃.旺季不久,珍貴的好滋味啊~. 昆布柴魚高湯 https:...

食材：藕尖、白米醋、蒜碎、辣椒、酒、味霖、鹽、山西陳醋(可用烏醋)、昆布柴魚高湯

叉燒菇菇炊飯

我最喜歡的不麻煩料理 這次要跟大家分享的是叉燒菇菇炊飯 一個動作可以變出兩樣料理，省時又方便 歡迎參觀大塚太太的FB分享東京的生活...

食材：米、各式菇類、日式柴魚醬、豬肩胛肉、料理清酒、薑絲、砂糖、蔥花、鹽、水

炒麵麵包

豐富配料的炒麵，與柔軟的熱狗麵包結合，大口咬下，同時享受到雙重滋味，令人超滿足！

食材：油麵、洋蔥、胡蘿蔔、豬五花肉片、柴魚醬油、味霖、牛排醬、烏醋、高麗菜、熱狗麵包、美乃滋、海苔粉

日式白菜滷

超簡單超入味~ 不需要任何技巧也可以很下飯!

食材：大白菜、香菇、清酒、蒜頭、醬油、柴魚高湯、味霖、柴魚片

日式味增火鍋

簡簡單單美味的日式味增火鍋，非常下飯好吃😋

食材：白菜、番茄、火鍋豬肉片、昆布柴魚高湯、味增、金針姑、鴻禧菇、蔥、玉米筍、日式竹輪、雞粉、洋蔥

豆醬茄子

茄子配醬真搭~.任何醬些可.這次用廣東豆醬.多提茄子鮮甜味啊! 昆布柴魚高湯 https://icook.tw/recipes/...

食材：茄子、鹽、蒜碎、辣椒、酒、味霖、豆醬、昆布柴魚高湯

涼拌柴魚皮蛋豆腐

炎熱的天氣，不用動爐火，幾個動作，就有冰涼爽口的涼拌菜，好吃又開胃。 歡迎您來逛逛喔~ https://www.facebook...

食材：嫩豆腐、皮蛋、青蔥、柴魚片、蔭油膏（醬油膏）、香油（麻油）

蒜香豬肚菌

現在菌類比以前變多.第一次看這個啊~.很好奇嘗嘗看.杏鮑菇與simeji混在一起後除2的感覺. 香鮮味足夠,口感舒服.配蒜更香!不...

食材：豬肚菌、蒜碎、辣椒、酒、味霖、鹽、昆布柴魚高湯

《日式美乃滋》海鮮大阪燒~一餐一道菜

這個大阪燒做法是麵糊少，海鮮多、菜多，仿日本鐵板燒製做的方式，製作的時候有有幾個訣竅：(1) 最後再將食材與基底麵糊拌勻 (2)煎...

食材：永新日式美乃滋、豬排醬、低筋麵粉、柴魚片、鹽巴、高麗菜、馬鈴薯、雞蛋、蝦仁、牛奶/柴魚高湯、透抽

日式煮蘋果紅蒟蒻

紅色蒟蒻是日本滋賀縣特產.不僅漂亮,更品質好,比一般賣的好滋味多.若有碰到這蒟蒻的話,試試看囉~. 昆布柴魚高湯 https:/...

食材：紅蒟蒻(可用普通蒟蒻)、蘋果果肉塊、鹽、蒜碎、辣椒、醬油、昆布柴魚高湯、昆布渣(可不加)

油豆腐粉絲湯 (露營OK)

將高麗菜煮軟後，放入食材煮個5分鐘就上桌一碗熱呼呼的粉絲湯了喔!

食材：粉絲 (可先泡水一晚)、火鍋肉片、柴魚高湯或雞高湯、高麗菜、薑泥、鴻禧菇、油豆腐 (切小塊)、蔥末

豆醬甜豆

豆香足夠,莢微甜就是春天的好滋味.不只是燙配菜,會當主角啊~. 配豆醬多提鮮味,下飯下酒些可囉! 昆布柴魚高湯 https://...

食材：甜豆、蒜碎、辣椒、酒、味霖、豆醬、昆布柴魚高湯

涼拌菜! 柴魚海帶芽涼拌豆腐

海帶芽加上涼拌柴魚豆腐也超好吃! 用了阿基師的涼拌醬料來試試口味~ 真的很美味! 網誌版: http://micoberry.b...

食材：豆腐、海帶芽、柴魚片、芝麻.蔥花、開水、醬油膏、香油

沖繩炒苦瓜（低醣）

食材：苦瓜、板豆腐、蛋、梅花豬肉、柴魚高湯、醬油、味琳、烏醋、麻油

日式hage魚湯

現hage魚旺季.刺少沒有油而不僅沒有腥味,更是鮮甜味濃郁.不愛吃魚類的也可接受. 沒腥味就是易處理.做魚湯鮮味足夠暖暖身體好滋味...

食材：hage魚塊、鹽、昆布柴魚高湯、白蔥、紫菜、味噌

日式鮭魚紅白味噌柴魚湯

記得之前去日本玩的時候參觀味店 味噌店的人就介紹說 味噌湯一定要紅味噌跟白味噌兩個混合在一起才好喝 當場試喝覺得天啊真的味道超濃郁...

食材：紅味噌、白味噌、洋蔥、板豆腐、菇類或豆皮、柴魚片、鮭魚或其他魚肉