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![[阿母A手路菜]正宗台味肉羹 ~含手工漿](https://imgproxy.icook.network/safe/rt:fit/w:200/el:0/q:80/plain/http://tokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com/uploads/recipe/cover/193133/b4c2112b526f646b.jpg)
說到肉羹~ 這道家鄉美食最特別的是，不論想吃葷食赤肉、海鮮、甚至素食，只要做好羹湯 基底，就能有多樣的主味變化並能超簡易的完成。...
食材：白菜 約6片、酸筍絲 1小把、手工漿 1份、紅/白蘿蔔絲 混合、金針 1 包 (去尾部後)、柴魚 1把、蒜酥 1小把、醬油、烏醋 (2大匙)、日本太白粉+200ml水、鹽、胡椒、水
利用家裡現有的調味料，再利用蔬菜和肉骨，做出味道清甜鮮美的黑輪湯底，好喝到鍋底朝天，一滴不剩。
食材：湯底及調味料、食材、昆布高湯、醬油、豬肋排、料理酒、白蘿蔔、砂糖、紅蘿蔔、塩、洋葱、各式黑輪、馬鈴薯、德式香腸、白煮蛋
這碗湯裡，有蔬菜、有滿滿的茄紅素、還有蛋白質，早餐有這一碗，加上一份碳水化合物補充熱量，就夠了哪！！
食材：高湯、牛番茄、高麗菜、洋蔥、豬肉火鍋片、番茄泥（可略）
小時候全家露營時媽媽很常煮這道，好懷念這味道。
食材：美濃白玉蘿蔔、排骨、鹽巴、魚丸、白糊椒粉、玉米、黑輪片
有時想燉個雞湯，排骨湯或是牛肉湯，也不一定都要用蔬菜類的食材來搭配，有時加入一些紅棗，黑棗，枸杞，蔘鬚類的食材，不僅可以稍微溫補一...
食材：排骨、紅棗、枸杞、米酒、老薑、鹽
太陽好大☀️ 食慾不振就來吃點涼菜吧～ 食慾太好也可以輕盈一下～😁 用酸桔醋小小偷吃步，輕輕鬆鬆完成一道菜。
食材：豆芽菜、小黃瓜、日式酸桔醋 (ポン酢)、紅蘿蔔、白胡椒粉、鮪魚罐頭、香油、水煮雞肉/豬肉、砂糖、白芝麻、鹽
整根大骨熬煮的湯頭.骨髓的精華一點一點釋放在湯里.看似清淡的粉絲吸滿了濃郁的湯頭.灑點蛋絲.蔥花.簡單又美味
食材：豬大骨、薑片、粉絲、蛋皮
花豆營養豐富，味道甜美。煮成甜食非常好吃，但煮成濃湯，溫潤可口，滿滿豆子的甘香，搭上麵包，也是好吃又滿足。 我的廚房 野犬的春夢：...
食材：煮熟花豆、洋蔥切碎、蒜苗切片、胡蘿蔔切丁、細葉香芹 C、白酒、鹽及胡椒、水、牛奶
黑木耳富含膠原蛋白和多醣體，簡單汆燙後涼拌，吃飯時餐桌上多一道美味小菜，能讓今天的菜色變得更多元可口，那脆脆的黑木耳吸飽湯汁，鹹香...
食材：新鮮小朵黑木耳、薑、紅辣椒、白芝麻、麻油、砂糖、白醬油、黑醋
經典「涼拌菜」~涼拌小黃瓜雞絲〞 用果醋取代白醋，風味更棒！ 順路分享讓雞胸肉超鮮嫩的秘訣~ （4人份，1人份約65大卡） 完整版...
食材：雞胸肉、小黃瓜、鹽、水、醬油、果醋、蒜粉
夏天不想待在廚房，煮一鍋肉燥吧，拌飯拌麵都好用喔，一鍵按下，輕鬆上菜。
食材：豬絞肉、洋蔥、蒜頭、紅辣椒、月桂葉、油蔥酥、胡椒粉、五香粉、醬油、米酒、冰糖、水
冬天的萬用基底：當歸，黃耆，紅棗，枸杞，和川燙過的排骨一起燉煮，加雞肉，魚肉都很合適💗帶點淡淡的中藥味，是小孩能接受的湯頭，最適合...
食材：當歸、黃耆、紅棗、枸杞、排骨、米酒、鹽巴
好吃的韓式涼拌黃豆芽其實很容易做喔！這食譜我自己已經做過非常多次了，保證好吃！做好當天吃或隔天吃都好吃～大家試試看吧！
食材：黃豆芽、蒜頭、蔥、魚露、芝麻油、糖、韓式辣椒粉、白芝麻
加了豆腐的鬆餅 口感軟中帶Q 而且厚厚一大塊完全不乾 吃起來超滿足🫶🏼 覺得豆腐跟黑芝麻 特別的合！香氣加乘 然後加了豆腐就變...
食材：燕麥、家常或火鍋豆腐、蛋、泡打粉、黑芝麻醬（可換
在韓國慶祝生日都會有雜菜這道料理， 有點像 台灣炒米粉~ 但韓式冬粉比較有嚼勁!
食材：韓式冬粉、豬肉(五花肉、梅花肉)、醬油、黑木耳、砂糖、蒜泥、紅蘿蔔、芝麻、香菇、麻油、胡椒粉、洋蔥、麻油、胡椒粉、芝麻、菠菜
牛尾含有蛋白質/维生素以及豐富的膠質; 同時美味滋養又風味十足!!!! 冬天之前趕快學會這道非常營養又好喝的牛尾湯吧
食材：牛尾、白蘿蔔、紅蘿蔔、雞翅、薑片、蔥、香菜、紹興酒、鹽
時間煮湯，作法超簡單，需要的只有時間與食材，全程沒加一滴水，滿滿都是海鮮精華和蕃茄清甜。 加麵條、配飯、沾麵包或貝果，都好吃！ ...
食材：牛蕃茄、綜合海鮮（蛤蠣、蝦、透抽等）、薑末、蒜末、油、鹽、胡椒、巴西利（可不加）
傳統台式小吃肉羹湯 不困難宅在家也可自己做喔 ~ 豬肉條先醃製入味加入魚漿做成肉羹 香菇及筍絲來豐富口感及香菜來增加香氣 簡易烹調...
食材：豬里肌肉、乾香菇、醬油、沙拉筍、鹽巴、雞蛋、青蔥、糖、香菜、黑醋、米酒、油蔥酥、胡椒粉、魚漿、香油、地瓜粉、太白粉水
