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有時想燉個雞湯,排骨湯或是牛肉湯,也不一定都要用蔬菜類的食材來搭配,有時加入一些紅棗,黑棗,枸杞,蔘鬚類的食材,不僅可以稍微溫補一下,香氣十足,湯頭也都相當的清甜喔!

更多詳細圖片作法請參考 http://0rz.tw/xpA7H
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份量
4 人份
時間
45 分鐘
食材
排骨
500g
紅棗
6~8粒
枸杞
適量
米酒
少許
老薑
數片
少許
  • 1
    將排骨放入常溫水中,開中火煮至水滾,雜質浮出。撈起排骨,用清水沖洗一下!
  • 2
    加適量水,淹過排骨。
  • 3
    將洗淨紅棗(可用剪刀剪開紅棗),薑片和米酒放入鍋中。
  • 4
    放入電鍋中燉煮,外鍋倒3杯水。
  • 5
    電鍋跳起後,再悶15分鐘,加入枸杞和加適量鹽調味,就可以熱騰騰的上桌了!(因為我不喜歡枸杞太軟爛,所以最後才加入鍋中喔,如果不怕枸杞太軟爛,可以跟紅棗一起加入燉煮!)
2017/01/11 發表 3,199 瀏覽
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