紅棗排骨薑湯

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有時想燉個雞湯，排骨湯或是牛肉湯，也不一定都要用蔬菜類的食材來搭配，有時加入一些紅棗，黑棗，枸杞，蔘鬚類的食材，不僅可以稍微溫補一下，香氣十足，湯頭也都相當的清甜喔！

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份量4人份烹調時間45分鐘

排骨 500g

紅棗 6~8粒

枸杞適量

米酒少許

老薑數片

鹽少許

1 將排骨放入常溫水中，開中火煮至水滾，雜質浮出。撈起排骨，用清水沖洗一下！
2 加適量水，淹過排骨。
3 將洗淨紅棗（可用剪刀剪開紅棗），薑片和米酒放入鍋中。
4 放入電鍋中燉煮，外鍋倒3杯水。
5 電鍋跳起後，再悶15分鐘，加入枸杞和加適量鹽調味，就可以熱騰騰的上桌了！（因為我不喜歡枸杞太軟爛，所以最後才加入鍋中喔，如果不怕枸杞太軟爛，可以跟紅棗一起加入燉煮！）