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蘇菲的彩色城堡
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紅棗排骨薑湯

紅棗排骨薑湯

描述

有時想燉個雞湯,排骨湯或是牛肉湯,也不一定都要用蔬菜類的食材來搭配,有時加入一些紅棗,黑棗,枸杞,蔘鬚類的食材,不僅可以稍微溫補一下,香氣十足,湯頭也都相當的清甜喔!

更多詳細圖片作法請參考 http://0rz.tw/xpA7H
也歡迎大家加入蘇菲的彩色城堡粉絲團來跟我聊聊大小事 https://www.facebook.com/sophiecolorcastle

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份量

4 人份

時間

45 分鐘

食材

步驟

  • 將排骨放入常溫水中,開中火煮至水滾,雜質浮出。撈起排骨,用清水沖洗一下!

    將排骨放入常溫水中,開中火煮至水滾,雜質浮出。撈起排骨,用清水沖洗一下!

  • 加適量水,淹過排骨。

    加適量水,淹過排骨。

  • 將洗淨紅棗(可用剪刀剪開紅棗),薑片和米酒放入鍋中。

    將洗淨紅棗(可用剪刀剪開紅棗),片和米酒放入鍋中。

  • 放入電鍋中燉煮,外鍋倒3杯水。

    放入電鍋中燉煮,外鍋倒3杯水。

  • 電鍋跳起後,再悶15分鐘,加入枸杞和加適量鹽調味,就可以熱騰騰的上桌了!(因為我不喜歡枸杞太軟爛,所以最後才加入鍋中喔,如果不怕枸杞太軟爛,可以跟紅棗一起加入燉煮!)

    電鍋跳起後,再悶15分鐘,加入枸杞和加適量鹽調味,就可以熱騰騰的上桌了!(因為我不喜歡枸杞太軟爛,所以最後才加入鍋中喔,如果不怕枸杞太軟爛,可以跟紅棗一起加入燉煮!)

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