藥燉排骨

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藥燉排骨
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冬天的萬用基底：當歸，黃耆，紅棗，枸杞，和川燙過的排骨一起燉煮，加雞肉，魚肉都很合適💗帶點淡淡的中藥味，是小孩能接受的湯頭，最適合寒冷的天來上一碗~

食材

當歸 10g
黃耆 10g
紅棗 20g
枸杞 10g
排骨 200g
米酒 依喜好
鹽巴 適量
  • 食材準備: 當歸，黃耆，紅棗，枸杞 排骨川燙去血水.用流動的水流10分鐘去除雜質.煮出來的湯頭才會清澈
    1 食材準備: 當歸，黃耆，紅棗，枸杞 排骨川燙去血水.用流動的水流10分鐘去除雜質.煮出來的湯頭才會清澈
  • 煮滾水放入中藥材煮10分鐘
    2 煮滾水放入中藥材煮10分鐘
  • 再放入排骨一同熬煮約30分
    3 再放入排骨一同熬煮約30分
  • 起鍋前可以喜好滴點米酒即完成~
    4 起鍋前可以喜好滴點米酒即完成~
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2016/12/27 發表 2.8 萬 瀏覽

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Gotomaki0923

您好 請問所有藥材的比例是一比一嗎？

7 個月前
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作者回應

可依喜好調整歐~我是抓等量^^

7 個月前
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Fish July

請問如果不放當歸可以嗎?!味道會怪怪的嗎?!

7 個月前
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作者回應

當然可以壓~黃耆的味道也有像當歸

7 個月前

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