藥燉排骨

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藥燉排骨

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冬天的萬用基底：當歸，黃耆，紅棗，枸杞，和川燙過的排骨一起燉煮，加雞肉，魚肉都很合適💗帶點淡淡的中藥味，是小孩能接受的湯頭，最適合寒冷的天來上一碗~

食材

當歸 10g

黃耆 10g

紅棗 20g

枸杞 10g

排骨 200g

米酒依喜好

鹽巴適量

1 食材準備: 當歸，黃耆，紅棗，枸杞排骨川燙去血水.用流動的水流10分鐘去除雜質.煮出來的湯頭才會清澈
2 煮滾水放入中藥材煮10分鐘
3 再放入排骨一同熬煮約30分
4 起鍋前可以喜好滴點米酒即完成~

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2016/12/27 發表

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討論共 2 則

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您好請問所有藥材的比例是一比一嗎？

6 個月前

作者回應

可依喜好調整歐~我是抓等量^^

6 個月前

請問如果不放當歸可以嗎?!味道會怪怪的嗎?!

6 個月前

作者回應

當然可以壓~黃耆的味道也有像當歸

6 個月前