藥燉排骨

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冬天的萬用基底:當歸,黃耆,紅棗,枸杞,和川燙過的排骨一起燉煮,加雞肉,魚肉都很合適💗帶點淡淡的中藥味,是小孩能接受的湯頭,最適合寒冷的天來上一碗~

食材

當歸 10g
黃耆 10g
紅棗 20g
枸杞 10g
排骨 200g
米酒 依喜好
鹽巴 適量
  • 1 食材準備: 當歸,黃耆,紅棗,枸杞 排骨川燙去血水.用流動的水流10分鐘去除雜質.煮出來的湯頭才會清澈
  • 2 煮滾水放入中藥材煮10分鐘
  • 3 再放入排骨一同熬煮約30分
  • 4 起鍋前可以喜好滴點米酒即完成~
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2016/12/27 發表 2.7 萬 瀏覽

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有 1 人跟著做

討論共 4 則

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您好 請問所有藥材的比例是一比一嗎?

3 個月前
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作者回應

可依喜好調整歐~我是抓等量^^

3 個月前
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請問如果不放當歸可以嗎?!味道會怪怪的嗎?!

3 個月前
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作者回應

當然可以壓~黃耆的味道也有像當歸

3 個月前