料理食材

港式車仔麵 -- 香辣豬紅蘿蔔

豬皮魚蛋是是香港人的街頭小吃，其濃濃的醬汁沾滿在食材上，讓每一口都能品嚐到港式風味，是一款人見人愛的街頭小吃。 影片食譜: htt...

食材：蘿蔔、豬紅、蒜蓉、紅辣椒、蒜蓉辣椒醬、薑、紹興酒、紅蔥頭、糖、水份、生抽、老抽、胡椒粉、小粒冰糖

枸杞蛤蜊石斑魚湯

👨‍🍳今天想跟大家分享一道非常簡易又非常滋補養身的湯品「枸杞蛤蜊石斑魚湯」😋😋 - 不用熬高湯，使用蛤蜊來當湯頭。也能讓湯品瞬間大...

食材：石斑魚骨塊、蛤蜊、薑絲、米酒、鹽、枸杞、蔥段、九層塔

黑麻油蕃茄脆薑辣拌麵

冷冷天來道吃起來能讓身體暖呼呼的黑麻油蕃茄脆薑乾拌麵是再好不過的一道家常料理。

食材：小蕃茄、老薑or中薑、蒜頭、蔥末、小辣椒、麵線、黑麻油、葵花油、鹽巴、醬油、米酒、奶油(黃油)

照燒虱目魚肚飯

醬油為基底的日式照燒醬，滿滿醬香配飯吃光光！ 完整料理影片請看：https://youtu.be/hTiWxEJLx6Y

食材：虱目魚肚、蛋、醬油、蔥花、味醂、白芝麻、米酒、白飯、水、糖

蔥油雞［電鍋版］

食材：去骨雞腿、蔥、鹽、薑片

芋見麻花-蔥抓餅做點心

詳細的影音介紹在這邊👇 https://www.facebook.com/rainalol/

食材：芋頭、芋頭酥餅

急性冰箱創意料理 中式義大利麵

食材：壽麵、牛奶（全.低.脫 脂都可）、沙拉油、玉米濃湯、蒜頭、高麗菜、蔥花、水

茄汁秋刀魚

食材：秋刀魚、番茄糊、醋、洋蔥、糖、番茄、水、月桂葉

家常絲瓜料理~塔香鮮蚵絲瓜!(影音)

現在絲瓜正當時吃膩炒蛤蜊換換蚵仔也很好吃唷! 我們家習慣炒絲瓜一定要加九層塔，不然總是覺得少一味~ 還沒吃過這樣的組合一定要試試看...

食材：絲瓜、蚵仔、鹽巴、九層塔、香油、嫩薑、清水

馬鈴薯燉肉（珐瑯鑄鐵鍋）

一鍋到底的珐瑯鑄鐵鍋料理～❤️ 不但簡單美味也很下飯的馬鈴薯燉肉。

食材：豬胛肉（塊）、鹽巴、洋蔥（丁）、貳砂糖、馬鈴薯（塊）、初榨橄欖油、料理米酒、紅蘿蔔（塊）、滾熱水（川燙用）、甕釀黑豆清醬油、常溫水

【氣炸】菠蘿豚肉串

食材：菠蘿、豚肉片、竹纖、燒汁、鹽

醋醬炒食蔬

食材：蝦仁、花椰菜、紅蘿蔔、蔥、鹽、醋

清燙大陸妹

大陸妹不要燙太久，只要20秒就好，可以吃到脆脆的口感

食材：大陸妹、蒜末、油、鹽

龍鬚菜（無油煙）

食材：龍鬚菜、蒜頭末、蝦米

魚香茄子

鹹香下飯🍚

食材：茄子、豬絞肉、薑、蒜、辣椒（可略）、九層塔或蔥花、醬油、烏醋或白醋、辣豆瓣

鮭魚西京燒-氣炸鍋版本

西京燒其實就是用味噌來醃魚，啾啾個人很喜歡吃鮭魚，因為他是於當中刺沒有那麼多，又有豐富營養和很好的油脂，搭配味噌和焦糖的口感！超讚...

食材：鮭魚、味噌、味醂、米酒、糖

肉絲快炒鮮蔬

肉絲醃的好 炒什麼都沒煩惱 滑嫩的肉絲 是媽媽的好幫手 又嫩又香加上爽口的蔬菜 一道菜 簡單上桌

食材：豬肉絲、小黃瓜、米酒、蘆筍、糖、素蠔油、蔥花、醬油、胡椒、水、蒜頭、太白粉、太白粉水、沙拉油、香油