年菜

蠔油煲鮑魚

蠔油鮑魚是一道-阿爸思念美味愛的料理， 烹煮這道料理，選材野生鮑魚，運用李錦記特級蠔油，以獨家料理精心工藝，精燉煲煮入味，表現出蠔...

食材：o 冷凍鮑魚、o青江菜、o香菇、o『李錦記舊庄特級蠔油』、o素高湯、o料理米酒、醬油、冰糖

黑糖發糕

在中國農曆春節期間，家家戶戶都熙熙攘攘地準備著各種美食，其中一道不可或缺的美味就是黑糖發糕。這款糕點擁有悠久的歷史，與春節的傳統文...

食材：黑糖、低筋麵粉、水、無鋁泡打粉

蘿蔔糕

🌟成品是一斤的蘿蔔糕喔！ 有傳統蘿蔔糕的香氣和口感 吃起來有蘿蔔香氣和米香 而且內含爆香過的香菇和肉肉 切塊煎起來，外面煎的焦...

食材：開水、在來米、白蘿蔔、豬絞肉、熱開水、香菇切絲、鹽巴、蝦米切碎、胡椒鹽

開箱廚房必備調味醬！誠泰干貝XO醬

每天都要想今天要吃什麼，真的好煩惱(╥﹏╥) 最近發現了一個厲害的靈魂醬料——誠泰醬業干貝XO醬！  因為在控制飲食，晚餐都吃得比...

食材：花椰菜、玉米筍、豌豆、誠泰干貝XO醬

蘿蔔糕

蘿蔔糕，過年要吃平常也要吃的平民美食。市售在來米粉會因不同廠牌的吸水性而有微幅的差異這差異就是手工蘿蔔糕的Q彈關鍵。我用1粉2水的...

食材：帶皮白蘿蔔、日正在來米粉、白胡椒粉、鹽、清水

香菇蝦米肉沫蘿蔔糕

食材：白蘿蔔、在來米粉、香菇、蝦皮、五花肉未、玉米粉、過濾水、油蔥酥油

紅燒黃魚

家裡小孩喜歡這道色澤紅亮、鮮香美味的紅燒黃魚，它適合搭配白飯或是面食食用。黃魚肉質鮮嫩，富含蛋白質和維生素B群，並含有豐富的鐵質和...

食材：新鮮黃魚、醬油、砂糖、米酒、洋蔥、胡蘿蔔、春風蜂巢藍捲筒廚房紙巾

獅子頭

食材：豬絞肉、熟的糯米飯、蔥末蒜末、荸薺、醬油、香油、雞汁湯寶、白胡椒粉、水

泡菜蘿蔔糕豆腐湯（全素）

冷冷的颱風天，就想來一鍋熱呼呼的泡菜豆腐鍋 這款燉湯以泡菜及豆腐爲主要食材，富含纖維質及蛋白質，又有泡菜的酸辣風味，味道十分開胃和...

食材：韓式素泡菜、嫩豆腐、玄米黑醋、金針菇、柚子醋淋醬、玉米筍、味噌調味醬、小黃瓜、九鬼芝麻油、白芝麻粒、小農蘿蔔糕

《年菜再利用》-山藥玉米豬腳湯/排骨湯

嗨👋 這裡是還沒過年就已經快把年菜吃完的小櫻花🌸 🤣🤣🤣 跟大家分享一道廢物利用（？）的懶人料理兼家常菜。 很多人訂年菜常常出現...

食材：年菜豬腳剩下的豬腳大骨、薑片、玉米🌽、山藥、紅蘿蔔（不一定要加）、鹽巴

港式蘿蔔糕

冬天蘿蔔盛產的時候，很適合自己做個蘿蔔糕，很有料，也很好吃😋

食材：在來米粉、玉米粉、絞肉、水、紅蔥頭、胡椒粉、乾香菇、鹽、蘿蔔絲、味素、紅蘿蔔、蝦米

黃金蘿蔔糕

金黃色外皮酥脆入口，搭配蒜末、醬油、蠔油調味，是一道快速又美味的料理。

食材：蘿蔔糕、橄欖油、蒜末、醬油、蠔油

黑糖發糕

食材：低筋麵粉、在來米粉、泡打粉、黑糖、蜂蜜、水

年菜料理 I 金沙金磚

過年要到囉～ 年節菜色有肉有菜有豐富 準備多樣化的菜色就對了 ＃金沙金磚 下飯的好料理 素食朋友也可以享用的菜色 祝福大家新的一年...

食材：板豆腐、鹹蛋黃、麵粉、蔥、玉米粉、春風一秒抽廚房紙巾、辣椒、春風秒吸收巧撕捲筒式廚房紙巾、香菜

十分鐘上菜-白菜豆皮素食年菜

人家常說「呷魚呷肉嘛得愛菜搭」素菜不見得是吃素的人專屬，過年大魚大肉端上桌，膳食纖維的攝取很多人都不足，善用山東大白菜和豆皮用熱水...

食材：山東大白菜、紅蘿蔔、香菇、食用油、豆皮、鹽巴、白胡椒粉

龍蝦沙拉堡

可愛的老媽發現美國的龍蝦真便宜，說她想吃龍蝦🦞，咱今天就來做美式龍蝦沙拉堡給她嚐嚐。 老媽吃得很過癮又開心😋

食材：龍蝦尾4oz左右、美乃滋、生菜沙拉、奶油、可頌麵包🥐

香辣滷牛腱的三種吃法

香辣滷牛腱冷熱都好吃，滷汁也可以兌成牛肉湯，自製味道豐富的滿漢大餐。不僅可以切成薄片當滷味吃，帶便當微波也不會老，適合懶惰又希望有...

食材：牛蕃茄、紅蘿蔔、洋蔥、薑、蔥、乾辣椒、牛腱、紹興酒、八角花椒、醬油、水、豆瓣醬、豬油、胡椒粉、龍眼乾、香菜