年菜菜

翡翠玉帶卷~全聯料理王大賽

過年來份清爽的菜餚. 日本過年象徵著祝福與神聖的[紅白魚板] 在全聯有這種櫻花魚板再搭配上清爽小黃瓜.和波菜翡翠羹. 不一樣的異國年菜.

食材：全聯波菜、全聯雞蛋.蛋白、玉米粉、油、全聯小黃瓜、全聯紀文櫻花魚板、鹽、白胡椒、高湯

干貝海鮮羹【全聯料理王大賽】

這是一道食材豐富的料理，滿滿的海鮮每一口都新鮮甘甜，宴客上這一道菜保證滿足每位客人的味蕾

食材：蝦仁、干貝、鹽、肉絲、糖、太白粉、透抽、香油、水、刻花魷魚、蟹肉、烏醋、魚板、杏鮑菇、乾香菇(先泡軟)、蒜苗、香菜、調味料、白胡椒粉、蟹肉棒

【少見食材- 五花肉炒A菜心】

記憶中律師寶的阿嬤曾炒過的A菜心，菜心有很多炒的、煮湯的大不同^^ 老公是第一次吃耶！嫩嫩脆脆的口感，加上討喜的翠綠色，一吃就上癮...

食材：A菜心、蒜頭、五花肉片、鹽巴適量、米酒、干貝粉(可有可無)

蝦仁獅子頭白菜滷 [ 淬釀手路菜]

過年憶起阿嬤煮的蝦仁獅子頭，料多味美。過年才會大魚大肉，元宵節是爸生日，利用豬肉攪成細肉像湯圓獅子頭，富貴團圓之意。

食材：大白菜、胡蘿蔔切花、豬絞細肉、蒜末、蔥花、高麗菜末、柴魚粉、鹽、白韭菜珠、天然味精、綠韭菜珠、沙拉油、(味全)粹釀醬油、乾蝦仁、香油、白胡椒、糯米粉、麵包粉、草蝦去殼

海鮮粥 大🈵️粥

秋風起來一鍋 鮮甜原味海洋粥

食材：羔蟹、海蝦、活鮑魚、花甲、乾元貝、冬菜、昆布、薑片、蔥花、白米

獅子頭火鍋（全聯食材）

食材：全聯買的獅子頭、白菜、美白菇、鴻喜菇、鮮香菇、紅蘿蔔、南瓜、茼篙菜、丸子類、魚餃

【年菜】醉雞

連新手都覺得簡單又有成就感的零失敗醉雞食譜!!!

食材：去骨雞腿、花椒粒、鹽、雞粉、開水、紹興酒、米酒

下飯菜：三杯鍋燒豆腐杏鮑菇

三杯系列好下飯，也很好料理！這道素食朋友們也可以嘗試喲～ 豆腐跟杏鮑菇不同口感，造就這道雙層的口感。麻油的香、薑跟辣椒的辣、九層塔...

食材：薑、辣椒、麻油、板豆腐、杏鮑菇、醬油、米酒、醋、糖、九層塔

烤酥皮年糕

搭配酥皮的酥脆度加上年糕的Q彈口感，真的很好吃!! 全文連結 http://misslee0511.pixnet.net/bl...

食材：年糕、起酥片、蛋黃液、黑芝麻

梅干扣肉_電鍋料理 經典客家菜 年菜推薦

梅干扣肉是一道客家經典名菜，也是一道極下飯的料理。飯桌上有它，白飯要多煮一些才行呢♪ ★更多食譜收藏 https://pse.i...

食材：五花肉、梅干菜、蒜頭(切末)、紅蔥頭(切末)、醬油、紅辣椒(切末)、米酒、二砂糖

上海點心在家簡單做-心太軟

挑紅棗以小小的為佳，皮則很薄，鑲在紅棗內的糯米糰口感軟Q，是一道熱呼呼甜點。 在家做並不難，能控制甜度又可以挑選有機的紅棗，讓全家...

食材：砂糖、去籽紅棗、糯米粉、溫開水

蟹肉蝦餅(年菜)

清爽可口,老人小孩都喜歡

食材：蟹肉棒、蝦餅、沙拉醬

小廚娘❤松子牛肉炒年糕＃年菜＃青荷

鴻運年年高升，這道年菜料理，除了牛肉鮮美、松子醇香，口感層次也很豐富。寧波年糕讓醬汁變得濃稠 緊緊裹滿著鹹香醬汁，是很受歡迎的宴客...

食材：牛肉片、寧波年糕（用熱水燙過）、醬油、松子、米酒

小廚娘❤核桃酪＃年菜＃青荷愛有機

作家梁實秋 先生，在「雅舍談吃」中，對核桃酪有詳細描述，最費工的是棗泥，將大紅棗泡熱水悶煮，用小刀慢慢剝皮去籽，100g的乾紅棗，...

食材：有機核桃、有機大紅棗、圓糯米、清水、冰糖或砂糖(可依喜好增減)

日式年糕湯(お雑煮)

記得第一次吃到日本過年的御節料理 是在某一年寒冷的大年初一早上 看著滿滿顏色漂亮豐富的おせち料理 滿心期待地吃了幾口後 筷子慢慢停...

食材：雞肉、蔥、香菇、菠菜、蛋、鴨兒芹(三つ葉)、魚板、麻糬、柴魚昆布高湯粉、醬油、鹽

三彩雞肉(年菜)

利用過年拜拜熟雞肉變化料理,也能作出美味年菜

食材：熟雞肉、青椒、黃甜椒、紅甜椒、蒜頭、鹽、味精

花生香菜年糕捲

年糕的吃法除了吃原味的，再來就是切成塊或條狀，調麵糊沾粉漿油炸，或是包餛飩皮油炸.... 我喜歡直接把年糕切成長條片，經過烘烤後灑...

食材：各式年糕、花生、香菜