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廚娘邱韻文
420 食譜 2.1 萬 粉絲

小廚娘❤松子牛肉炒年糕#年菜#青荷

小廚娘❤松子牛肉炒年糕#年菜#青荷

描述

鴻運年年高升,這道年菜料理,除了牛肉鮮美、松子醇香,口感層次也很豐富。寧波年糕讓醬汁變得濃稠
緊緊裹滿著鹹香醬汁,是很受歡迎的宴客佳餚。牛肉建議選用牛小排切片,油花分佈均勻成功率高。

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126 說讚

份量

2 人份

食材

醃料

步驟

  • 以中小火將松子炒成微微金黃的顏色,盛起備用。

    以中小火將松子炒成微微金黃的顏色,盛起備用。

  • 牛肉淋上醃料,中火熱鍋,牛肉和醃料下鍋,拌炒至五分熟後,將牛肉盛起備用。

    牛肉淋上醃料,中火熱鍋,牛肉和醃料下鍋,拌炒至五分熟後,將牛肉盛起備用。

  • 年糕和熱水下鍋,拌炒至年糕熟軟(約15分鐘),依個人口味用醬油調味。

    年糕和熱水下鍋,拌炒至年糕熟軟(約15分鐘),依個人口味用醬油調味。

  • 牛肉和松子下鍋拌炒均勻即可。

    牛肉和松子下鍋拌炒均勻即可。

  • 【米森 vilson】限量生產珍貴★有機松子
★ 無添加防腐劑、人工香料及色素
★ 保證不使用農藥、化學肥料及人工添加物
★ 未經烘焙,生機果仁,適合打養生精力湯添加用

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小撇步

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廚娘邱韻文 420 食譜 2.1 萬 粉絲

‪‎食譜問題請至臉書「小廚娘Olivia」留言詢問,我更能即時回覆問題喔,謝謝。 曾相繼摘下2011臺北美食親善大使冠軍&2011好菇道料理比賽素人組冠軍,開始記錄料理經驗及家常食譜,2014年開始擔任食譜書編輯作者,“愛瘦身食堂”、“百變豆漿機”、“小廚娘Olivia的美好食光”等書。目前專職食譜作家,活動示範,出席節目錄影,如綜藝大熱門、小明星大跟班、東西吃了沒、麻辣天后宮、美鳳有約等。

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