Olivia♥松子牛肉炒年糕#年菜#青荷

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鴻運年年高升,這道年菜料理,除了牛肉鮮美、松子醇香,口感層次也很豐富。寧波年糕讓醬汁變得濃稠
緊緊裹滿著鹹香醬汁,是很受歡迎的宴客佳餚。牛肉建議選用牛小排切片,油花分佈均勻成功率高。

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份量2人份

食材

牛肉片 150g
寧波年糕(用熱水燙過) 200g
松子 50g
醃料
醬油 兩大匙
米酒 一大匙
  • 1以中小火將松子炒成微微金黃的顏色,盛起備用。
  • 2牛肉淋上醃料,中火熱鍋,牛肉和醃料下鍋,拌炒至五分熟後,將牛肉盛起備用。
  • 3年糕和熱水下鍋,拌炒至年糕熟軟(約15分鐘),依個人口味用醬油調味。
  • 4牛肉和松子下鍋拌炒均勻即可。
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2017/01/03 發表 3,085 瀏覽

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