420 食譜 2.1 萬粉絲

小廚娘❤松子牛肉炒年糕＃年菜＃青荷

Name: 小廚娘❤松子牛肉炒年糕＃年菜＃青荷 by 廚娘邱韻文
Yield: 2
Ingredients: 牛肉片 150g; 寧波年糕（用熱水燙過） 200g; [醃料] 醬油 兩大匙; 松子 50g; [醃料] 米酒 一大匙

描述

鴻運年年高升，這道年菜料理，除了牛肉鮮美、松子醇香，口感層次也很豐富。寧波年糕讓醬汁變得濃稠
緊緊裹滿著鹹香醬汁，是很受歡迎的宴客佳餚。牛肉建議選用牛小排切片，油花分佈均勻成功率高。

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126 說讚

份量

2 人份

熱量

VIP 獨享

食材

醃料

醬油

兩大匙
米酒

一大匙

步驟

以中小火將松子炒成微微金黃的顏色，盛起備用。
牛肉淋上醃料，中火熱鍋，牛肉和醃料下鍋，拌炒至五分熟後，將牛肉盛起備用。
年糕和熱水下鍋，拌炒至年糕熟軟（約15分鐘），依個人口味用醬油調味。
牛肉和松子下鍋拌炒均勻即可。
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小撇步

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2017/01/03 發表

廚娘邱韻文 420 食譜 2.1 萬 粉絲

‪‎食譜問題請至臉書「小廚娘Olivia」留言詢問，我更能即時回覆問題喔，謝謝。曾相繼摘下2011臺北美食親善大使冠軍＆2011好菇道料理比賽素人組冠軍，開始記錄料理經驗及家常食譜，2014年開始擔任食譜書編輯作者，“愛瘦身食堂”、“百變豆漿機”、“小廚娘Olivia的美好食光”等書。目前專職食譜作家，活動示範，出席節目錄影，如綜藝大熱門、小明星大跟班、東西吃了沒、麻辣天后宮、美鳳有約等。

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