小廚娘❤松子牛肉炒年糕#年菜#青荷


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鴻運年年高升,這道年菜料理,除了牛肉鮮美、松子醇香,口感層次也很豐富。寧波年糕讓醬汁變得濃稠
緊緊裹滿著鹹香醬汁,是很受歡迎的宴客佳餚。牛肉建議選用牛小排切片,油花分佈均勻成功率高。

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份量
2 人份
熱量
食材
牛肉片
150g
寧波年糕(用熱水燙過)
200g
松子
50g
醃料
醬油
兩大匙
米酒
一大匙
  • 1
    以中小火將松子炒成微微金黃的顏色,盛起備用。
  • 2
    牛肉淋上醃料,中火熱鍋,牛肉和醃料下鍋,拌炒至五分熟後,將牛肉盛起備用。
  • 3
    年糕和熱水下鍋,拌炒至年糕熟軟(約15分鐘),依個人口味用醬油調味。
  • 4
    牛肉和松子下鍋拌炒均勻即可。
  • 5
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小撇步

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2017/01/03 發表 3,365 瀏覽
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