Olivia♥松子牛肉炒年糕＃年菜＃青荷
鴻運年年高升，這道年菜料理，除了牛肉鮮美、松子醇香，口感層次也很豐富。寧波年糕讓醬汁變得濃稠
緊緊裹滿著鹹香醬汁，是很受歡迎的宴客佳餚。牛肉建議選用牛小排切片，油花分佈均勻成功率高。
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食材
牛肉片
150g
寧波年糕（用熱水燙過）
200g
松子
50g
醃料
醬油
兩大匙
米酒
一大匙
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1 以中小火將松子炒成微微金黃的顏色，盛起備用。 -
2 牛肉淋上醃料，中火熱鍋，牛肉和醃料下鍋，拌炒至五分熟後，將牛肉盛起備用。
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3 年糕和熱水下鍋，拌炒至年糕熟軟（約15分鐘），依個人口味用醬油調味。
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4 牛肉和松子下鍋拌炒均勻即可。
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小撇步
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