懶洋洋的週末廚房 3 食譜 1 粉絲 追蹤 海鮮粥 大🈵️粥 描述 秋風起來一鍋 鮮甜原味海洋粥 21 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 60 分鐘 食材 羔蟹 1隻 海蝦 半斤 活鮑魚 4隻 花甲 1斤 乾元貝 5粒 冬菜 少許 昆布 1片 薑片 少許 蔥花 少許 白米 1杯 步驟 先將蟹、蝦 鮑魚處理好(洗淨去內臟) 花甲放入鹽水內吐沙1小時 將鮑魚洗淨切薄片 満満的蟹羔 元貝用水浸軟(水留用) 冬菜用水浸淡(減去鹹味) 昆布不用沖洗,用濕布抹去灰塵及白粉末 大火燒2公升水 ,加入元貝連水、冬菜、昆布煮15分鐘即成非常甜的湯底( 不用放調味料) 再加入白米煮15分鐘,其間要攪拌,以免黏底 最後加入海鮮 (次序:1花甲 2海蝦 3鮑魚 4蟹鉗 5蟹蓋) 薑片煮12-15分鐘 加上蔥花 即大功告成 !!! 小撇步 #蟹 #昆布 #冬菜 # 乾元貝 #瑤柱 #花甲 #鮑魚 #海蝦 #羔蟹 #海鮮鍋 #海鮮粥 6,745 瀏覽 2018/10/23 發表