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依自己喜歡的方式排序食譜。今天想先看多人按讚的食譜？或是超高收藏數的潛力食譜？請試著更改排序看看。
五彩花捲饅頭
Abby Feng用天然色粉做出不同顏色的麵團，捲成美麗花捲～
食材：中筋麵粉、低筋麵粉(或中筋)、原色麵團、砂糖、紅麴粉、鹽、水、抹茶粉、植物油、紫薯粉、冰水、無糖可可粉、新鮮酵母(或酵母粉)、南瓜粉
塩麴
615 道食譜進階搜尋：
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健康自煮，免費試用 7 天，看看「塩麴」的零失敗食譜
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[聖誕節特輯] 濃濃巧克力內餡 聖誕麋鹿
品元食品粉專家🦌 聖誕影片最後一發 準備好過聖誕節了嗎 ✅此配方約可以製作37顆
食材：高筋麵粉、樂創韓國麵包粉、鮮奶油、砂糖、蛋白、乾酵母、奶粉、蛋黃、無鹽奶油、動物鮮奶油、鹽巴、冰水、吉利丁片、改良劑、冷凍鮮奶、麥芽糖85%、軟質巧克力、蝴蝶餅乾、可可粉、白色巧克力、鮮奶、紅麴粉、卡士達粉、奶油乳酪、糖
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貝兒實驗室。鹽麴芝麻醬拌山藥
貝兒實驗室芝麻香與山藥滑絲絲入扣！悉心將山藥切成細絲，淋上鹽麴及芝麻調和成的醇厚醬汁，天然芝麻油脂更添絲滑口感，爽脆山藥與綿密芝麻醬在舌尖輕...
食材：山藥、海苔絲、鹽麴、芝麻醬、溫水、白砂糖
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櫻花蝦米糕福袋
靜姐廚房年節喜慶餐桌上的菜，不只是吃，也代表了很多吉祥，幸福，平安等等的寓意，福袋象徵着好兆頭，有著福氣滿滿、代代有福、福延後代之意~ 把...
食材：長糯米、乾魷魚、醬油、肉絲、糖、紫薯粉、小香菇、鹽、中筋麵粉、蝦米、水、紅麴粉、蔥頭、胡椒粉、薑黃、韭菜
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香炒蕃茄花枝
愛旅遊的煮婦用『鹽麴』醃漬一下花枝，不但可以去除腥味，還可以提出食材的鮮美，非常好吃！（如果沒有鹽麴，那就省略醃漬這個步驟也是可以的！）
食材：花枝、牛蕃茄（中型）、鹽麴（沒有可省略）、韭菜、醬油、蒜末、白醋、薑末、糖、青蔥、鹽巴
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燦坤大園店萬用鍋出好菜～綠豆椪
燦坤大園店楷青別以爲萬用鍋只能燉煮蒸魯，做個我家婆婆愛吃的綠豆椪也可以哦！
食材：油皮～中筋麵粉、無鹽奶油、水、油酥～低筋麵粉、綠豆沙、紅麴粉
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貝兒實驗室。鹽麴蕃茄豆腐沙拉
貝兒實驗室鹽麴醃漬過的雪白豆腐丁綿密飽水，帶著微微紮實的Q彈，一口咬下口腔裡充滿細緻的甘甜味，清爽的豆香飄散在象徵義大利國旗的綠白紅三色間，...
食材：板豆腐、鹽麴、小番茄、羅勒葉、初榨橄欖油、檸檬汁、研磨黑胡椒
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秀珍菇炒塔菇菜
陳太太的菜菜味這是道簡單的家常菜， 卻是在素食餐廳學到的， （大廚沒有加蒜，是我自己加的） 將秀珍菇先煎烤出鮮味， 再加入青菜熱炒， 青菜美味瞬...
食材：塔菇菜（一般超市買入）、秀珍菇（一般超市買入）、蒜頭、沙拉油、鹽麴、酒、水
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塩麴烤鮭魚（家樂福廚神大賽）
Chuan-Nu Lien塩麴是日本人最推崇的養生醬料： 部落格： http://lcn0819.pixnet.net/blog/post/174302818
食材：鮭魚、芽菜、塩麴、米酒、蒜、醬油、芝麻
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味噌塩麴燒肋排（淬釀決勝料理）
Chuan-Nu Lien塩麴日本人供為料理聖品 搭配任何生鮮食材 或者蔬菜，都有不同的風味
食材：豬肋排、白蘿蔔、米酒、味塩塩麴、醬油、薑末、蒜末
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快速上桌～簡單美味親子丼
謝太太的生活小事這道親子丼最適合忙碌得沒空煮晚餐的時候，只要調好醬汁、切好配料，全部丟到鍋中煮熟就ok啦！一人一碗剛剛好，再配上一盤青菜就是營養均...
食材：去骨雞腿排、小型洋蔥、蔥、鹽麴、日式醬油、糖、高湯或水、蛋、白飯
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貝兒實驗室。鹽麴松阪豬炒野菜
貝兒實驗室極富口感的松阪豬肉最能展現鹽麴去腥增鮮的功力，有「黃金六兩」美稱的松阪豬經過鹽麴醃漬，觸鍋即散發濃郁肉香味。 霜降似的細緻油花肥...
食材：松阪豬肉、鹽麴、蘆筍、鴻禧菇、洋蔥、紅蘿蔔、蔬菜油、清酒、味醂
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貝兒實驗室。鹽麴日式五目炊飯
貝兒實驗室日式炊飯是最溫馨的日本媽媽家常味，放進喜歡的肉類、蔬菜與高湯，一大鍋有滋有味的炊飯就能輕鬆完成。 米粒裡吸滿甘甜高湯精華，伴隨甘...
食材：豬梅花肉、鹽麴、蒟蒻絲、鴻禧菇、紅蘿蔔、甜豆莢、白米、昆布高湯、味醂、清酒、薄鹽醬油
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紙包鹽麴烤鱈魚
Sweet Betty西點沙龍只要將調味料輕輕鬆鬆淋上，接下來就交給烤箱，等到“叮咚”一聲，撕開烘培紙那鮮味十足的鱈魚香噴鼻而來，享用囉～～ 歡迎來Sweet...
食材：鱈魚、鹽麴、鰹魚醬油、白酒、薑（切絲）、蔥（切段）
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紅麴炒雞
Alice Cheng幾年前已故好友教我煮的一道家鄉菜 但買市售的紅麴，都不對味，當初朋友的紅麴是她母親自製的，去年底在網路學會做紅麴醬，昨天試煮，真好吃
食材：雞肉、薑片、米酒、麻油、塩、紅麴醬
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豬仔奶皇包
Claire尖寶媽幸福料理時光豬仔造型的奶皇包，包子皮的做法和我上一篇黑糖饅頭的食譜一樣簡單好上手。再多加入奶皇餡（做法一樣很簡單），雙重口感，年夜飯大魚大肉之...
食材：紅麴粉、可可粉、中筋麵粉、低筋麵粉、熟鹹鴨蛋黃、糖粉、奶粉、速發酵母、無鹽奶油、鮮奶（微溫）
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貝兒實驗室。鹽麴黃瓜櫻桃蘿蔔漬
貝兒實驗室醃漬蔬菜是鹽麴入門款應用，取代傳統抓鹽殺青的步驟，利用封口袋幫蔬菜做個馬殺雞，更能均勻入味。 醃漬過的小黃瓜與櫻桃蘿蔔嚐起來毫無...
食材：小黃瓜、櫻桃蘿蔔、紅蘿蔔絲、鹽麴、米醋、芝麻油
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紅油炒手 【穀盛鹽麴】
可拉的鏡頭紅油炒手是一道家常又方便製作的家常好料理。肉餡醃製好吃，調味調的適合，是這道菜成功的關鍵。這次使用[穀盛鹽麴]來醃肉與調味，是一個...
食材：大張餛飩皮、豬絞肉、穀盛鹽麴、薑末、蔥末、醬油、香油、大陸妹、紅香油、白醋、花椒粉、白芝麻
![[聖誕節特輯] 濃濃巧克力內餡 聖誕麋鹿](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=200&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Frecipe%2Fcover%2F318963%2F5363d6a437d8114b.jpg&width=200)
