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謝太太的生活小事

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快速上桌～簡單美味親子丼

快速上桌～簡單美味親子丼

描述

這道親子丼最適合忙碌得沒空煮晚餐的時候，只要調好醬汁、切好配料，全部丟到鍋中煮熟就ok啦！一人一碗剛剛好，再配上一盤青菜就是營養均衡的一餐囉！還可以多煮一些裝便當，隔天午餐就有著落了，蒸過一樣好吃喔😋

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2,259 說讚 10 一起做 1 留言

食材

去骨雞腿排

2支
小型洋蔥

1顆
蔥

2支
鹽麴

1大匙
日式醬油

5大匙
糖

1大匙
高湯或水

200ml
蛋

3顆
白飯

2-3碗

步驟

去骨雞腿排切成易入口的大小，放入塑膠袋加一大匙鹽麴(沒有鹽麴就改用1大匙日式醬油及少許清酒醃)搓揉均勻放冰箱靜置15分鐘。洋蔥順紋切絲，蔥白及一支蔥綠斜切、一支蔥綠切細絲泡冰水(裝飾用)
平底鍋倒入高湯(或水)、日式醬油、糖，倒入雞腿塊、洋蔥、蔥白、蔥綠以中火煮滾，轉小火煮至雞腿熟、洋蔥變軟，試一下味道，如有不足再補醬油或糖(因為還要加蛋及配飯，味道要略重一點)
3顆蛋打散，倒入步驟2鍋中，用筷子稍微拌一下，將蛋煮熟後關火
取一大碗裝飯，將步驟3的料及醬汁淋在飯上，最後放上裝飾用的蔥絲就完成了

小撇步

1.洋蔥順紋切會比較有口感
2.因禽流感還未全面消失，蛋要煮到全熟喔

3.8 萬瀏覽

2017/04/23 發表

謝太太的生活小事 148 食譜 1,711 粉絲

嗨嗨~我是二男寶媽謝太太在這裡跟大家分享男子宿舍簡單美味的手作料理大家可以試試看喔!

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香噴噴，雞肉好滑嫩😋多謝分享

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彭小容
小朋友口味加了香菇味道還不錯唷

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Evelyn Lin
Yummy!

留言

共 1 則

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claire
感謝謝太太，讓我早上上班前三十分鐘快速帶便當～而且很入味，方法又簡單😋😁🤗
8 years ago
作者謝太太的生活小事
很高興妳喜歡😁
8 years ago

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