百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Helen(海倫小姐)
411 食譜 1,160 粉絲

巴斯克流心蛋糕

巴斯克流心蛋糕

描述

表皮焦黑,內裏濕潤像流心,好吃的巴斯克在家也可以吃得到^ ^

2 說讚

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 先將所有材料備妥。100公克的克約是2顆。cream cheese先拿到外頭讓它變軟會比較好操作。

    先將所有材料備妥。100公克的克約是2顆。cream cheese先拿到外頭讓它變軟會比較好操作。

  • 準備一個乾淨的容器,把cream cheese放入,用攪拌柄壓拌勻,再加入糖拌勻。我是兩個一同加入直接相壓、拌。

    準備一個乾淨的容器,把cream cheese放入,用攪拌柄壓拌勻,再加入糖拌勻。我是兩個一同加入直接相壓、拌。

  • 以上步驟拌到呈現如圖樣,有些軟、液狀。分次放入雞蛋拌勻。記得,要分次放。

    以上步驟拌到呈現如圖樣,有些軟、液狀。分次放入雞蛋拌勻。記得,要分次放。

  • 拌的有些乳化狀,如圖。

    拌的有些乳化狀,如圖。

  • 再"分次"放入鮮奶油,拌勻。

    再"分次"放入鮮奶油,拌勻。

  • 先將烤箱打開220度預熱。最後加入玉米粉,拌勻。

    先將烤箱打開220度預熱。最後加入玉米粉,拌勻。

  • 用奶油把6吋模子邊緣塗一圈,底部也是,防止黏住。或著是使用一次性的模子也行。將拌好的料均勻的倒入,最後輕抬模子往下放數回,讓表面不均勻的部分借由震動來把表面的料均勻分佈。放入烤箱220度烤30分鐘,在烤到15分鐘時,記得拿出換邊,可以讓整個蛋糕受熱均勻顏色比較漂亮。(我忘了換邊)

    用奶油把6吋模子邊緣塗一圈,底部也是,防止黏住。或著是使用一次性的模子也行。將拌好的料均勻的倒入,最後輕抬模子往下放數回,讓表面不均勻的部分借由震動來把表面的料均勻分佈。放入烤箱220度烤30分鐘,在烤到15分鐘時,記得拿出換邊,可以讓整個蛋糕受熱均勻顏色比較漂亮。(我忘了換邊)

  • 最後散熱,再放入冰箱冰,4-5小時後即可以享用外焦內滑/流心的巴斯克蛋糕。喜歡這料理請幫我按讚^ ^

    最後散熱,再放入冰箱冰,4-5小時後即可以享用外焦內滑/流心的巴斯克蛋糕。喜歡這料理請幫我按讚^ ^

小撇步

請勿更改食材!ㄧ個變動影響全部!

154 瀏覽
avatar
Helen(海倫小姐) 411 食譜 1,160 粉絲

生活可以過得很簡單、很健康。日常料理分享給同好的你—(每週五晚間、過年期間發佈) 常常是一人用餐,所以大部份的料理都不是大份量。滷/湯例外。tweetyhelen小老鼠hotmail.com

繼續閱讀

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

雞胸肉 玉米濃湯 炒飯 糖葫蘆 蒸蛋 菠菜 竹筍 雞肉 白菜滷 排骨 杏鮑菇 豆腐 番茄炒蛋 瓜仔肉 鮭魚 粽子 金針菇 馬鈴薯燉肉 湯麵 娃娃菜 蕃茄燉牛肉 家常菜 炒麵 台式泡菜 糖醋排骨 涼拌小黃瓜 四季豆 小黃瓜 高麗菜飯 打拋豬 南瓜 餅乾 低脂高蛋白 麻婆豆腐 香菇雞湯 地瓜 酸辣湯 雞蛋豆腐 滷肉 櫛瓜 花椰菜 馬鈴薯 茄子 義大利麵 高麗菜 三杯雞 番茄 早餐 雞湯