卦菜

麵食-雪裡紅肉末面

40人份材料，成本價: $32

食材：芥菜（雪裡紅）、豬肉末、桔黃青椒、麵條、料酒、生抽、鹽、雞精、油

熱炒娃娃菜

正值產季的高冷蔬菜 『娃娃菜』 其營養價質及口感 相似於芥菜 可用於 涼拌 熱炒或是湯品皆可 多樣化的料理 分享這道簡易快速上桌的...

食材：娃娃菜、蒜頭、鹽巴、辣椒、米酒

芥菜（刈菜）雞

冬天盛產的芥菜，最適合加上肉質Q彈的土雞來煮鍋鮮美的熱湯暖胃了，芥菜只要經過一個步驟苦味就會大幅減少，湯頭也順口許多～～ 歡迎來...

食材：土雞切塊、芥菜心、薑、米酒、鹽

菲姐私房菜-刈菜蛤蜊雞湯

再過一週就要過年囉!還在為準備什麼過年料理而煩惱嗎?菲姐今天做了一鍋整隻雞的刈菜蛤蜊雞湯，圍爐團圓超有FU的!加入對時芥菜(刈菜)...

食材：全雞(約2斤)、芥菜甲、蛤蜊、薑片、大蒜、紅蘿蔔、鹽、米酒

ViVi - XO醬炒娃娃菜、清炒娃娃菜

最近真的買了好多娃娃菜，覺得越吃越好吃，越吃越順口。尤其是知道了他的營養價值之後，更愛吃了。 娃娃菜的來歷，想必在維基上都有說明...

食材：娃娃菜、XO醬、紹興酒、太白粉水、鹽

芥菜心臘腸飯

簡單的2人餐，再炒一盤青菜，解決了

食材：臘腸、米、水、洋蔥、胡椒粉、生抽醬油

夏日芒果生菜沙拉

夏天吃沙拉吧！選用家鄉當季水果、台灣當地有機新鮮蔬菜、堅果、雞肉等，搭配第一道冷壓風味橄欖油，就是清爽又有地中海風格的開胃料理了！

食材：芒果、有機小松菜、有機芝麻葉、有機芥菜、有機京水葉、有機紅莧、核桃、義大利白松露風味橄欖油、雞胸肉、海鹽、黑胡椒粒

瑪莉廚房：蒜炒娃娃菜【深夜食堂x鮮食家】

娃娃菜，又稱為《孢子芥菜》 長得有點像是不夠茂盛的花椰菜 吃起來卻很鮮嫩甜美 據說是生長在高山上的植物 遠從雲南、四川一代流傳過來...

食材：娃娃菜、蒜苗、紅蘿蔔、鹽、水、沙拉油

舞菇雞湯金元寶【華師父水餃】

這次收到華師父的剝皮辣椒水餃，想著如何在過年期間也能澎湃上桌，過年最常見的就是雞湯，所以選了舞菇來搭配，搭配剝皮辣椒的醬味所以湯頭...

食材：華師父剝皮辣椒水餃、雞腿切塊、舞菇、蔭瓜、甜芥菜、枸杞子、薑片

自製雪裡紅（清真）

做法無敵簡單的雪裡紅，自製的好吃又安全喔！醃1-2天即可，炒肉、炒豆干都好下飯！

食材：小松菜/油菜/小芥菜、海鹽

干貝芥菜

秋末時節,芥菜盛產正當時,這麼鮮脆的美味,又是抗癌的健康蔬菜,怎麼捨得錯過了呢?

食材：芥菜、干貝;蝦米、鹽、薑

刈菜菜心羊肉湯(可當火鍋湯頭)

氣溫直直降，清燉的刈菜菜心羊肉湯，養身卻不怕像藥膳羊肉爐般吃完口乾舌燥。菜心的甜及刈菜的微苦，中和了羊肉的重味道；蛤蜊讓湯頭提鮮；...

食材：帶皮羊肉塊、刈菜、菜心、蛤蜊、薑、紅棗、枸杞

雙菇扒芥菜【淬釀開運年菜】

台灣人熟知的芥菜~又稱「長年菜」「刈菜」是屬於十字花科類的蔬菜,有著豐富的胡蘿蔔素.維生素B群.維生素C等營養素。 長年菜寓意長命...

食材：芥菜心、乾香菇、淬釀日式和風醬油露、蘑菇、北海道昆布、薑、米酒、蔥白、烏醋、原味雞高湯、鹽、糖、香油

松坂娃娃菜

食材：松坂肉、娃娃菜、黑木耳、玉米筍、紅蘿蔔、薑片、太白粉、蠔油、烏醋、香油

番茄黃芥末娃娃菜

娃娃菜的味道，有一㸃像芥菜心，苦甘，但是！口感鮮嫩，不需要太多的調味烹調 簡單川燙佐以黃芥末，爽口 部落格： http://lcn...

食材：娃娃菜、蒜、番茄、黃芥末、香油、塩、油、芝麻

烹大師五行開運年菜&章魚腳翡翠芥菜

新年到，烹大師五行開運年菜結合『五行補運』，精選五色養身當季食材，搭配烹大師風味調味料提引食材鮮甜好食感，開運全餐輕鬆上桌! 綠...

食材：芥菜、章魚腳、菠菜翡翠、蒜頭、薑片、水、烹大師干貝風味、米酒、鹽、香油、太白粉水

蟹足刈菜焿

刈菜是芥菜的別名，11~3月是刈菜的盛產期，所以這個時候吃刈菜是 最合時宜的； 煮熟後的刈菜色澤脆綠，視覺上相當討喜，所以一般人在...

食材：食材： 刈菜心、蟹足肉、洋菇、胡蘿蔔、乾香菇、蒜末、清水、太白粉水、調味料： 鹽味、香油、鮮雞晶、味醂、香油