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烹大師五行開運年菜&章魚腳翡翠芥菜

烹大師五行開運年菜&章魚腳翡翠芥菜

烹大師愛玩味

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描述

新年到，烹大師五行開運年菜結合『五行補運』，精選五色養身當季食材，搭配烹大師風味調味料提引食材鮮甜好食感，開運全餐輕鬆上桌!

綠色食物是人體的排毒劑
能達到養肝的效果

食材

材料

芥菜

1顆
章魚腳

200g
菠菜翡翠

50g
蒜頭

2辦
薑片

2片
水

100c.c.

調味料1

烹大師干貝風味

2小匙
米酒

100c.c.

調味料2

烹大師干貝風味

1小匙
鹽

1/2小匙
香油

適量
太白粉水

適量

步驟

1. 800c.c 的水煮開後加入調味料(1)，將章魚腳放入燜煮20分鐘後取出，冷卻後切塊備用。
2. 芥菜洗淨，切成適當的大小，汆燙後泡冰水瀝乾備用。
3. 爆香蒜頭與薑片後撈除，放入做法1的章魚腳略微翻炒，再加入水與調味料(2)煮開，放入菠菜翡翠，再以太白粉水勾芡，最後放入做法2的芥菜拌勻即可。

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2015/02/02 發表

烹大師愛玩味 29 食譜 489 粉絲

使用嚴選天然素材製成，可提升食材原有風味的鮮美度，讓每道菜擁有溫暖、清爽的口感！不但方便使用更適用於各式料理，讓您對家人的愛，輕輕鬆鬆在美味中傳遞！

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共 4 則

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謝苑玥
平常用透抽替代。
9 years ago
劉素卿
菠菜汁+打發蛋白用濾網下滾水煮
9 years ago
李友仁
菠菜翡翠即是菠菜莖切丁即是。
9 years ago