蟹足刈菜焿
刈菜是芥菜的別名，11~3月是刈菜的盛產期，所以這個時候吃刈菜是 最合時宜的；
煮熟後的刈菜色澤脆綠，視覺上相當討喜，所以一般人在喜慶宴客的時候，偏好將它拿來當配色菜
NaNa Shen 的幸福花園
https://www.facebook.com/Nanashen0717
食材
-
1蟹足肉開水燙5秒撈起，刈菜心、胡蘿蔔、洋菇汆燙8分熟撈起泡冷水 備用
-
2起油鍋將香菇、蒜末炒香，倒入2杯清水
-
3水煮開後加入⑴料、鹽、鮮雞晶、味醂，以及太白粉水勾芡，起鍋前滴下香油提味即可。
討論共 0 則