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這次收到華師父的剝皮辣椒水餃，想著如何在過年期間也能澎湃上桌，過年最常見的就是雞湯，所以選了舞菇來搭配，搭配剝皮辣椒的醬味所以湯頭用了蔭瓜，最後點綴上喜氣洋洋的枸杞子，是不是很適合在過年澎湃上桌呢？
第一口咬下餃子皮會覺得，欸怎麼不像一般手工水餃的Q，原來這餃子皮用的是蓬萊米做的米皮喔！有點黏又不太黏喔！😊
小撇步
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