舞菇雞湯金元寶【華師父水餃】


品靚上菜 PJ Cook
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限12字

這次收到華師父的剝皮辣椒水餃,想著如何在過年期間也能澎湃上桌,過年最常見的就是雞湯,所以選了舞菇來搭配,搭配剝皮辣椒的醬味所以湯頭用了蔭瓜,最後點綴上喜氣洋洋的枸杞子,是不是很適合在過年澎湃上桌呢?
第一口咬下餃子皮會覺得,欸怎麼不像一般手工水餃的Q,原來這餃子皮用的是蓬萊米做的米皮喔!有點黏又不太黏喔!😊

食材
一隻大雞腿
一包
半罐
適量
適量
2片
  • 備齊所有食材

    備齊所有食材

  • 將雞腿肉舞菇蔭瓜及薑片置入鍋中,加適量的水燒開後蓋鍋蓋轉小火燉

    將雞腿肉舞菇蔭瓜及薑片置入鍋中,加適量的水燒開後蓋鍋蓋轉小火燉

  • 燉雞湯期間另開一鍋將剝皮辣椒水餃煮好備用

    燉雞湯期間另開一鍋將剝皮辣椒水餃煮好備用

  • 燉約30分鍾,待雞腿肉夠軟

    燉約30分鍾,待雞腿肉夠軟

  • 將水餃,甜芥菜及枸杞子入鍋再煮滾即完成

    將水餃,甜芥菜及枸杞子入鍋再煮滾即完成

小撇步

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