舞菇雞湯金元寶【華師父水餃】
舞菇雞湯金元寶【華師父水餃】
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這次收到華師父的剝皮辣椒水餃，想著如何在過年期間也能澎湃上桌，過年最常見的就是雞湯，所以選了舞菇來搭配，搭配剝皮辣椒的醬味所以湯頭用了蔭瓜，最後點綴上喜氣洋洋的枸杞子，是不是很適合在過年澎湃上桌呢？
第一口咬下餃子皮會覺得，欸怎麼不像一般手工水餃的Q，原來這餃子皮用的是蓬萊米做的米皮喔！有點黏又不太黏喔！😊
食材
華師父剝皮辣椒水餃
8顆
雞腿切塊
一隻大雞腿
舞菇
一包
蔭瓜
半罐
甜芥菜
適量
枸杞子
適量
薑片
2片
-
1備齊所有食材 -
2將雞腿肉舞菇蔭瓜及薑片置入鍋中，加適量的水燒開後蓋鍋蓋轉小火燉
-
3燉雞湯期間另開一鍋將剝皮辣椒水餃煮好備用
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4燉約30分鍾，待雞腿肉夠軟
-
5將水餃，甜芥菜及枸杞子入鍋再煮滾即完成
小撇步
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