冰糖料理

香滷牛腱(影音)

轉眼間農曆年又快來臨，年菜要吃的澎湃又要容易料理，除夕當天要端什麼上桌，是值得好好思考的，現在先來分享一道「香滷牛腱」^^。 ‧影...

食材：牛腱、蔥段、醬油、薑片、米酒、冰糖、水、鹽、香油、辣椒、市售滷包

香滷牛腩

食材：牛腩、紅蘿蔔、醬油、白蘿蔔、番茄醬、洋蔥、冰糖、牛蕃茄、米酒、蔥、黑胡椒粒、薑片、蒜頭、辣椒

自家製果醬 ~ 莓莓果醬

閒閒無事 就做了瓶果醬 冰箱裡有包冷凍藍莓 我再加一些草莓進去 整個厨房都充滿著香甜的氣味 ~ 詳盡內容click入我的blog...

食材：草莓、藍莓、冰糖、檸檬汁

三杯小捲

東北角盛產小捲,新鮮好吃! 最為下酒菜當然要做三杯小捲囉! 醬香美味還有塔香麻油提味~啤酒1杯來相伴好是對味!

食材：熟小捲、薑片、香菇素蠔油、蒜頭、米酒、九層塔、黑麻油、辣椒、冰糖

黃金地瓜薑湯

軟綿綿的地瓜一下子就軟爛，薑片帶出的些許辛辣不知道為何就是和香甜的地瓜莫名地搭。 臉書粉專：https://m.facebook....

食材：地瓜、冰糖、薑片

冰糖雪梨雪耳糖水

滋陰潤肺的美味糖水！最適宜秋燥季節啦~ ( ^ω^ )

食材：雪梨、雪耳、枸杞子、南北杏、冰糖、清水

深夜甜點食光潤肺冰糖燉梨

老祖宗的古老配法，是我在韓國感冒咳嗽咳到不行之時，止咳的唯二救命方法之一😆 另一個是鹽烤濟州島橘子，韓國人如果知道我們把他們兩種...

食材：梨山梨(韓國梨)、冰糖(把挖空籽的空洞填滿的量)、鋁箔紙

白菜滷

食材：白菜、紅蘿蔔、香菇、蝦米、干貝、大蒜、鹽、醬油、冰糖、碰皮（炸豬皮）

滑蛋蝦仁燴飯

非常滑順的蛋搭上鮮美的蝦仁並用韭菜陪襯著，湯汁相當鮮甜下飯喔！

食材：蝦仁、蛋、冰糖、韭菜、魚露、蒜末、太白粉、鹽

台式加熱滷味

加熱滷味的食材相當隨性，只要把滷汁湯底學起來，想吃的時候喜歡的肉類、蔬菜、火鍋料通通可以加，非常簡單，雖然去滷味攤買很方便，但難免...

食材：蔥、薑、雞棒棒腿、蒜頭、白蘿蔔、洋蔥、紅蘿蔔、蘋果、玉米筍、滷包、金針菇、醬油、香菇、細冰糖、菠菜、五香粉、炸豆皮、白胡椒粉、白豆干、水、甜不辣、油、粉皮、泡麵、香菜

紫蘇梅

梅子盛產的季節，就讓我想到紫蘇梅，不只是梅子好吃，還有那酸酸甜甜的梅汁，加入冰塊冰冰涼涼的真是好喝。

食材：青梅、鹽、砂糖、新鮮紫蘇葉、水、細粒冰糖

(煮食影片)檸檬醋

Youtube 煮食頻道 :小月棧 https://www.youtube.com/channel/UC5htbTnISjUlmX...

食材：檸檬、白醋、冰糖

紅燒獅子頭

「紅燒獅子頭」 🌸新春迎喜八方聚，祥獅獻瑞呷富貴🎊 由來： 揚州四道名菜之一「葵花斬肉」，因形如獅而改名沿用至今，過年過節祥獅獻瑞...

食材：豬絞肉、紹興酒、水、鹽、蔥、太白粉、白胡椒粉、薑、清醬油、八角、冰糖

塔香三杯雞【電磁爐料理】

塔香三杯雞是一道經典的台式料理，三杯指的是醬油、麻油、米酒小火慢煨將醬料慢慢煨至雞腿入味，這道台式經典家常菜一直也是熱炒店內的高人...

食材：雞腿(棒棒腿)、九層塔、醬油、蒜仁、麻油、老薑、米酒、辣椒、冰糖

桑葚意式奶酪

奶酪是經典的義大利甜品，用鮮奶油、奶、糖、和魚膠混合在一起後，冷藏後就完成，非常簡單。對於喜歡製作甜點，但是家裡沒烤箱的朋友來說，...

食材：鮮奶油、牛奶、冰糖、桑葚果醬、水、魚膠粉/吉利丁粉

脆瓜

盛產期的小黃瓜便宜好吃，除了涼拌，把它做成脆瓜放冰箱保存，無論配稀飯或是喝啤酒，都是一道很棒的開胃小菜。

食材：小黃瓜、醬油、糯米醋、冰糖

紅燒牛肉麵

紅燒牛肉麵聽起來很難，其實是簡單又美味的料理!做了好幾次家人都超愛~

食材：牛腱肉、紅蘿蔔、蔥、白蘿蔔、薑片、醬油、洋蔥、米酒、冰糖、蒜頭、水、萬用滷包、辣豆瓣醬、蔥花、小白菜或大陸妹