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 扎赫拉的廚房好時光
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脆瓜

脆瓜

描述

盛產期的小黃瓜便宜好吃,除了涼拌,把它做成脆瓜放冰箱保存,無論配稀飯或是喝啤酒,都是一道很棒的開胃小菜。

141 說讚

時間

60 分鐘

食材

分組1 醃漬醬汁

步驟

  • 將小黃瓜洗乾淨,再切成厚約1.5公分的圓片,備用。

    小黃瓜洗乾淨,再切成厚約1.5公分的圓片,備用。

  • 將分組1的醬料小火煮沸,再放入小黃瓜以中火再度煮到沸騰,熄火,快速撈起小黃瓜把醬汁瀝乾,放入大盤。

    將分組1的醬料小火煮沸,再放入小黃瓜以中火再度煮到沸騰,熄火,快速撈起小黃瓜把醬汁瀝乾,放入大盤。

  • 用電風扇吹涼小黃瓜,再次將鍋子裡的醬汁煮沸,再一次倒入小黃瓜煮的沸騰,撈起來,電風扇吹涼,此步驟要做3次。

    用電風扇吹涼小黃瓜,再次將鍋子裡的醬汁煮沸,再一次倒入小黃瓜煮的沸騰,撈起來,電風扇吹涼,此步驟要做3次。

  • 最後一次撈起小黃瓜,請記得再次把醬汁煮沸騰,然後放涼,最後把小黃瓜片放入玻璃瓶內,放冰箱冷藏。

小撇步

要取出脆瓜食用,請記得湯匙不能有水或油,這樣脆瓜才不會變質壞掉。

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扎赫拉的廚房好時光 132 食譜 995 粉絲

我喜愛烘焙喜愛料理,我家的廚房是 中伊合併 ,婚後跟隨先生的信仰成為穆斯林,所以我的料理不會有豬肉! 只要一有空閒,就會待在廚房,對我來說,能夠親自為心愛的家人烘焙點心做料理,是一件很快樂的事。

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