白醬手撕雞義大利麵@Selina Wu

Selina  Wu
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假日與老爺的好友們小聚,點了一桌的好料,最後剩了大半的烤雞吃不完,丟掉又浪費,最後只好讓我們打包回家。把雞肉撕下來搭配上自己做的白醬,就變身成了少爺們喜愛的義大利麵,他們吃得可開心囉!單煮一個義大利麵並不麻煩,可是偏偏我們家的口味很多變,有人喜歡又有人不愛,為了顧到每個人的口味,只好中西式混搭,只是讓我還頗忙的就是了。

食材

1碗(約160公克)
1小把(約60公克)
3瓣
調味料
3杯半
適量
  • 將雞肉撕小塊、蒜切片、鴻喜菇洗淨備用。

  • 川燙義大利麵條約7-8分鐘,待熟成撈起沖水備用。

  • 取鍋爆香蒜片,放入鴻喜菇與雞肉翻炒。

  • 同鍋放入白醬及適量水,再放入作法2煨煮後盛盤,撒上起司粉即可。

小撇步

※調味料單位「杯」是指「量米杯」。

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