白醬手撕雞義大利麵@Selina Wu
假日與老爺的好友們小聚，點了一桌的好料，最後剩了大半的烤雞吃不完，丟掉又浪費，最後只好讓我們打包回家。把雞肉撕下來搭配上自己做的白醬，就變身成了少爺們喜愛的義大利麵，他們吃得可開心囉！單煮一個義大利麵並不麻煩，可是偏偏我們家的口味很多變，有人喜歡又有人不愛，為了顧到每個人的口味，只好中西式混搭，只是讓我還頗忙的就是了。
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將雞肉撕小塊、蒜切片、鴻喜菇洗淨備用。
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川燙義大利麵條約7-8分鐘，待熟成撈起沖水備用。
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取鍋爆香蒜片，放入鴻喜菇與雞肉翻炒。
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同鍋放入白醬及適量水，再放入作法2煨煮後盛盤，撒上起司粉即可。
小撇步
※調味料單位「杯」是指「量米杯」。
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