馬鈴薯沙拉(簡易版)

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很簡單的食材與做法,可當前菜、輕食餐、夾吐司...都很搭配且美味喔!

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食材 20 分鐘

馬鈴薯 2顆
綜合蔬菜 0.5碗
沙拉醬 約200g
葡萄乾 適量
  • 1 將馬鈴薯削皮洗淨,切丁(切片、切條),瓦斯大火蒸12-15分鐘。(或電鍋外鍋3/4杯水,跳起即可)
  • 2 另備一鍋水煮滾,將綜合蔬菜(冷凍包:有紅蘿蔔、碗豆芢、玉米)川燙ㄧ下,撈起放涼備用。
  • 3 馬鈴薯蒸熟後取出,趁熱搗散(亦可留一些顆粒,隨個人喜歡),放涼。
  • 4 將綜合蔬菜+薯泥+葡萄乾+沙拉醬,將其攪拌均勻即可。
  • 5
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小撇步

1.可依個人喜愛加入水煮蛋、水果(鳳梨、蕃茄、蘋果...)、蔬菜(小黃瓜、玉米筍、西芹...)、堅果類(花生、腰果、核桃...)。
2.春秋季節可當溫沙拉享用,夏季冷藏冰鎮後風味更佳。

2015/03/28 發表 4,343 瀏覽

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