麻辣糯米椒燒蛋

2015/02/01 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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上次我有做過一次,沒有這次來的好吃,越做越有心得,就是雞蛋一定要煎的蓬鬆軟嫩,用了駱師傅的麻辣醬真的是極香,樓上不用叫吃飯,聞到香味會自動下樓,百試不厭。

【美味完整食譜】:http://goo.gl/rqkUj2
【Penny's House專頁】:http://goo.gl/ltMm7r

食材 (3 人份

糯米椒 2大把
雞蛋 3顆
蒜片 2瓣
辣椒 適量
駱藝不絕天香麻辣醬 1小匙
醬油 2小匙
2小匙
少許
  • 1 將食材清洗並切分完畢 (糯米椒切塊、蒜頭切片、辣椒切片)
  • 2 熱鍋,中大火熱油,煎荷包蛋(荷包蛋對半折,比較厚,更好吃),煎好起鍋備用。
  • 3 剩下的油繼續炒糯米椒,差不多可以入口即可盛起備用。
  • 4 適量下點油,爆香蒜片,再加入調味 (麻辣醬、醬油、糖、水),煮滾略收汁後,倒入雞蛋和糯米椒、辣椒片拌炒,很快的就可以上桌!
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