胡蘿蔔甜筒蛋糕
描述
健康又好吃的小蛋糕,胡蘿蔔的比例頗高,但一點也吃不出胡蘿蔔的怪味,又用冰淇淋杯做容器,討巧可愛,特別適合給不喜歡胡蘿蔔的小朋友.
步驟
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粉類過篩,胡蘿蔔刨成細絲.
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蛋,糖高速打至濃稠,加入沙拉油打勻,轉至最低速,邊打邊加入粉料,打勻後拌入胡蘿蔔絲.
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用湯匙將麵糊舀入冰淇淋杯中,與杯口齊平即可.放入已預熱至350Ｆ的烤箱,烤約35分鐘,或用竹籤測試不沾生料即可.
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篩些乾燥糖粉在表面做為簡單的裝飾.這一份約可做20個,冰淇淋杯買大盒24個裝的,以防有破損的.
Tin Mei Ho
