百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
薇薇安的幸福私廚
6 食譜 6 粉絲

莓果卡士達杯子蛋糕『鷹牌煉奶』

莓果卡士達杯子蛋糕『鷹牌煉奶』

描述

在孩子生日的這一天,幫他製作一份獨一無二的蛋糕,用當季新鮮酸甜的草莓配上香甜的煉奶與滑順的卡士達醬,看孩子見到這小巧精緻又營養的蛋糕時散發出的笑顏,就是母親最大的幸福!

346 說讚 1 一起做

份量

8 人份

時間

60 分鐘

食材

卡士達醬
蛋白霜
蛋黃糊

步驟

  • 卡士達醬做法,將蛋與糖拌勻後加入煮沸的牛奶,再加入過篩的麵粉

    卡士達醬做法,將蛋與糖拌勻後加入煮沸的牛奶,再加入過篩的麵粉

  • 移至爐火上,以小火邊煮邊攪拌至濃稠,再加入奶油拌勻,蓋上保鮮膜放涼備用

    移至爐火上,以小火邊煮邊攪拌至濃稠,再加入奶油拌勻,蓋上保鮮膜放涼備用

  • 蛋糕體部分,將蛋黃糊材料拌勻(粉類過篩),並加入少許煉乳備用

    蛋糕體部分,將蛋黃糊材料拌勻(粉類過篩),並加入少許煉乳備用

  • 蛋白霜作法,將砂糖分2~3次加入蛋白,打至濕性發泡

    蛋白霜作法,將砂糖分2~3次加入蛋白,打至濕性發泡

  • 將蛋黃糊與蛋白霜小心拌勻,動作須輕柔迅速避免消泡

    將蛋黃糊與蛋白霜小心拌勻,動作須輕柔迅速避免消泡

  • 放入烤箱以180度烤15分鐘代表面上色後
降溫至160度續烤15分鐘,以牙籤插入無液態沾黏即可出爐

    放入烤箱以180度烤15分鐘代表面上色後 降溫至160度續烤15分鐘,以牙籤插入無液態沾黏即可出爐

  • 從蛋糕中心擠入卡士達醬

    從蛋糕中心擠入卡士達醬

  • 放上草莓,淋上煉乳,灑上裝飾糖粉及完成好吃的莓果卡士達杯子蛋糕

    放上草莓,淋上煉乳,灑上裝飾糖粉及完成好吃的莓果卡士達杯子蛋糕

小撇步

快到 草莓愛煉奶 傳遞幸福的愛
活動網站 http://campaign.pr.icook.com.tw/eaglestrawberry

9,273 瀏覽
avatar
薇薇安的幸福私廚 6 食譜 6 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

有 1 個一起做

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

高麗菜飯 低脂高蛋白 鮭魚 櫛瓜 香菇雞湯 地瓜 菠菜 高麗菜 滷肉 瓜仔肉 豆腐 湯麵 炒飯 雞蛋豆腐 酸辣湯 金針菇 雞胸肉 糖葫蘆 番茄 炒麵 馬鈴薯 糖醋排骨 蕃茄燉牛肉 四季豆 小黃瓜 台式泡菜 雞湯 馬鈴薯燉肉 花椰菜 排骨 三杯雞 雞肉 娃娃菜 家常菜 麻婆豆腐 粽子 早餐 竹筍 餅乾 玉米濃湯 義大利麵 番茄炒蛋 杏鮑菇 茄子 涼拌小黃瓜 白菜滷 南瓜 打拋豬 蒸蛋