♥洋葱炒蛋♥蛋香.洋葱甜的秘訣
描述
洋葱炒蛋是再家常不過的料理,掌握小秘訣就能炒出蛋香洋葱甜的好滋味~
更多食譜歡迎訂閱
https://icook.tw/users/100006180394426/recipes
粉絲團: https://www.facebook.com/sugerwinnie 380829511481/
社團募集中https://www.facebook.com/groups/738380829511481/
步驟
-
備料.洋葱切絲、青蔥切段(增色用,可省略)
-
鍋中放一大匙的油,熱鍋後打蛋進去,煎到邊邊恰恰微焦有蛋香味(秘訣1)盛起(約7分熟.不要全熟)
-
原鍋(不需再加油)放入洋葱絲拌炒,灑一些水使其軟化但不要太多會稀釋掉甜味(秘訣2),如果太乾中途可再灑水,炒到洋葱軟化呈透明色
-
加入蛋拌炒,可隨個人喜好將蛋弄碎一點或保留一些蛋塊,再加塩調味,灑上少許的白胡椒粉提味即可
小撇步
美麗媞妮特級初榨橄欖油在產地原封進口,完全排除任何添加或更換的機會,是最佳的料理用油。冷壓初榨橄欖油更是橄欖油中的頂級品，因此保有橄欖的芳香與純淨，使用品質保證的橄欖油，讓我烹調時更安心放心!
好油FB粉絲頁~
https://www.facebook.com/mygoodoil
粉絲團: https://www.facebook.com/sugerwinnie
380829511481/
