香噴噴的簡易油飯【穀盛壽喜燒】
描述
愛吃油飯不用等朋友小孩滿月、不用等喜慶辦桌。很簡單的作法,想吃隨時都可自己做,爆炒的料及油亮的飯愈吃愈香,讓人一動筷就停不了啊!
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份量
5
人份
時間
60
分鐘
食材
步驟
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備料。乾香菇、乾魷魚(剪小段)、乾蝦米先洗淨泡水發脹。長糯米3杯洗淨和香菇水1.5杯及黑麻油1大匙放入電鍋,以外鍋1杯水蒸熟。(杯是指量米杯)
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放入五花肉炒到8分熟,放入魷魚先關火灑上五香粉、白胡椒拌炒
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開火沿鍋邊嗆米酒及穀盛壽喜燒炒香,再加入半杯香菇水後關火。
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電鍋跳起來將糯米倒入鍋中炒勻,邊炒邊試一下飯的軟硬度及鹹度,不夠就加水加塩,炒到喜歡的程度就可關火盛盤享用!
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小撇步
"杯"指量米杯.一杯=180c.c
穀盛「壽喜燒」道地日本風味原汁料理醬，天然健康、 不含味素、防腐劑及人工色素，無需高湯， 免調味。穀盛「綠咖哩」採日式咖哩技術，呈現泰式咖哩風味。具多層次泰式香料風味，現在就上 【廚神雙星經典賽】，看達人們如何運用料理雙星，變化出更多好料理 : http://campaign.pr.icook.com.tw/kokumori_chef
