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Lina Lina 愛吃櫻桃
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春雨咖哩蝦球

春雨咖哩蝦球

描述

用細粉搭配綠咖哩做的料理,吃起來爽口不油膩,加入蝦球、素火腿、鮮綠蔬食,像沐浴在春風裡用餐的感覺,好享樂的田園風味。

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230 說讚

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 預先準備各項材料。

  • 將洋蔥切絲;杏鮑菇;玉米筍切段;九層塔葉.蝦球.紅蘿蔔丁.四季豆分別洗淨備用,紅辣椒切片.去仔,才不會太辣。

    洋蔥切絲;杏鮑菇玉米筍切段;九層塔葉.蝦球.紅蘿蔔丁.四季豆分別洗淨備用,紅辣椒切片.去仔,才不會太辣。

  • 準備一鍋子待煮沸,冬粉煮熟.瀝乾,淋少許油備用。

    準備一鍋子待煮沸,冬粉煮熟.瀝乾,淋少許油備用。

  • 用小火熱鍋,放入適量油,洋蔥絲,待稍微軟,加入素火腿片,切2cm條狀,放1/4椰奶,加適量水,綠咖哩高湯塊,待煮沸,再加1/4椰奶、玉米筍、四季豆。素火腿可用煙薰香腸切片代替。

    用小火熱鍋,放入適量油,洋蔥絲,待稍微軟,加入素火腿片,切2cm條狀,放1/4椰奶,加適量水,綠咖哩高湯塊,待煮沸,再加1/4椰奶、玉米筍、四季豆。素火腿可用煙薰香腸切片代替。

  • 放另外的1/4椰奶,黑胡椒粉、九層塔葉。

  • 將椰汁綠咖哩淋在細粉上,最後加些辣椒片、九層塔葉裝飾即完成。

    將椰汁綠咖哩淋在細粉上,最後加些辣椒片、九層塔葉裝飾即完成。

小撇步

想要吃重口味,可多加1/2高湯塊,味道會更濃郁喔!

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Lina Lina 愛吃櫻桃 85 食譜 134 粉絲

製作美好食物,記錄世界各地旅遊美食為目標。 1111人力銀行春季創意料理大賽冠軍

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