春雨咖哩蝦球 用細粉搭配綠咖哩做的料理,吃起來爽口不油膩,加入蝦球、素火腿、鮮綠蔬食,像沐浴在春風裡用餐的感覺,好享樂的田園風味。 請投給Lina Lina 愛吃櫻桃

春雨咖哩蝦球


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用細粉搭配綠咖哩做的料理,吃起來爽口不油膩,加入蝦球、素火腿、鮮綠蔬食,像沐浴在春風裡用餐的感覺,好享樂的田園風味。

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份量
2 人份
時間
30 分鐘
食材
6片
6顆
60g
1/2個
6根
1條
適量
適量
適量
少量
少許
2/3罐
適量
  • 1
    預先準備各項材料。
  • 2
    將洋蔥切絲;杏鮑菇;玉米筍切段;九層塔葉.蝦球.紅蘿蔔丁.四季豆分別洗淨備用,紅辣椒切片.去仔,才不會太辣。
  • 3
    準備一鍋子待煮沸,冬粉煮熟.瀝乾,淋少許油備用。
  • 4
    用小火熱鍋,放入適量油,洋蔥絲,待稍微軟,加入素火腿片,切2cm條狀,放1/4椰奶,加適量水,綠咖哩高湯塊,待煮沸,再加1/4椰奶、玉米筍、四季豆。素火腿可用煙薰香腸切片代替。
  • 5
    放另外的1/4椰奶,黑胡椒粉、九層塔葉。
  • 6
    將椰汁綠咖哩淋在細粉上,最後加些辣椒片、九層塔葉裝飾即完成。
小撇步

想要吃重口味,可多加1/2高湯塊,味道會更濃郁喔!

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2015/02/04 發表 4,506 瀏覽
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