[親子] 蕃茄馬鈴薯風味湯
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食材
牛番茄切塊
2顆
番茄糊
1.5杯
馬鈴薯切塊
2顆
胡蘿蔔切塊
1條
豆腐或蒟蒻...等湯料
隨意
爆香
蒜頭切末
5瓣
洋蔥
1顆
牛肉片
1份
調味
白酒或米酒
0.5杯
二砂糖
2大匙
醬油
0.5杯
月桂葉(可省略)
1~2片
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1 熱鍋後中火蒜末+洋蔥炒軟，加入牛肉片續炒至7分熟
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2 嗆入白酒與醬油，加糖稍翻炒後，將切塊的馬鈴薯，胡蘿蔔， 番茄加入一同拌炒約1分鐘
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3 加入番茄糊跟水至淹過食材，蓋鍋蓋燉煮至胡蘿蔔軟熟。 (有月桂葉的可以丟入一同燉煮)
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4 最後可以放入豆腐，蒟蒻，金針菇...等喜歡的湯料，滾了之後關火悶10分鐘即可享用囉~
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