紅燒牛肉麵~~好一碗家香味!!
牛肉麵的做法好多種~~有的有放滷包有的很繁複!!
這天的做法簡單材料也只利用蔬菜燉煮出來的甜味喔!!!而煮出來的味道卻很濃醇~~讓人意外的家香味!!
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MissQ My Little Kitchen~
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食材
牛肋條
2-3條
番茄
2顆
洋蔥
2顆
蔥
1根
薑
4-6片
米酒
1杯
醬油
1/2杯
豆瓣醬
3大匙
冰糖
1大匙
辣椒
1根
黑胡椒
1小匙
水
3杯
麵條
適量
青菜
少許
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1先將洋蔥.番茄切塊!! 薑切片.蔥切段~~ -
2牛肉切塊~~不用切太小喔!!! 牛肉煮後會縮小:)
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3在鍋中倒入些許油把洋蔥.番茄.蔥和薑片炒香~~~
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4炒到香氣出來後加入牛肉一起拌炒~~
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5牛肉炒到表面變色!!!
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6接著加入水.米酒.醬油.豆瓣醬.黑胡椒以及冰糖~~ 用中火煮到滾!!!
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7滾了之後轉小火蓋上鍋蓋燉煮約1小時半!!
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8牛肉麵湯頭燉煮時間差不多快到時~~我們就可以來煮麵條啦:) 煮完麵條燙一下青菜~~~一起盛碗就完成啦^^
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9端出這碗香氣逼人的紅燒牛肉麵~~ 上面撒了一些蔥..看起來很專業!!! 另外還煮了果貿邱媽媽蝦仁水餃喔:)
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10湯頭喝起來真是充滿著蔬菜的香氣~~ 香氣中又帶點豆瓣醬的辛辣感~~喝起來卻很順口呢:) 牛肉燉煮的也好柔嫩喔~~~讚!!!不只家香味更有館子味呢>////
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