紅燒牛肉麵~~好一碗家香味!!

Name: 紅燒牛肉麵~~好一碗家香味!! by Popo Huang
Total time: 1 h 30 min
Yield: 2 人份
Ingredients: 牛肋條 2-3條; 番茄 2顆; 洋蔥 2顆; 蔥 1根; 薑 4-6片; 米酒 1杯; 醬油 1/2杯; 豆瓣醬 3大匙; 冰糖 1大匙; 辣椒 1根; 黑胡椒 1小匙; 水 3杯; 麵條 適量; 青菜 少許

Popo Huang

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牛肉麵的做法好多種~~有的有放滷包有的很繁複!!
這天的做法簡單材料也只利用蔬菜燉煮出來的甜味喔!!!而煮出來的味道卻很濃醇~~讓人意外的家香味!!

更多美味料理請到~
MissQ My Little Kitchen~
http://popo320pig.pixnet.net/blog

份量

2 人份

時間

90 分鐘

食材

2-3條

2顆

2顆

1根

4-6片

1杯

1/2杯

3大匙

1大匙

1根

1小匙

3杯

適量

少許

1
先將洋蔥.番茄切塊!! 薑切片.蔥切段~~
2
牛肉切塊~~不用切太小喔!!! 牛肉煮後會縮小:)
3
在鍋中倒入些許油把洋蔥.番茄.蔥和薑片炒香~~~
4
炒到香氣出來後加入牛肉一起拌炒~~
5
牛肉炒到表面變色!!!
6
接著加入水.米酒.醬油.豆瓣醬.黑胡椒以及冰糖~~ 用中火煮到滾!!!
7
滾了之後轉小火蓋上鍋蓋燉煮約1小時半!!
8
牛肉麵湯頭燉煮時間差不多快到時~~我們就可以來煮麵條啦:) 煮完麵條燙一下青菜~~~一起盛碗就完成啦^^
9
端出這碗香氣逼人的紅燒牛肉麵~~ 上面撒了一些蔥..看起來很專業!!! 另外還煮了果貿邱媽媽蝦仁水餃喔:)
10
湯頭喝起來真是充滿著蔬菜的香氣~~ 香氣中又帶點豆瓣醬的辛辣感~~喝起來卻很順口呢:) 牛肉燉煮的也好柔嫩喔~~~讚!!!不只家香味更有館子味呢>////