紅燒牛肉麵~~好一碗家香味!!

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牛肉麵的做法好多種~~有的有放滷包有的很繁複!!
這天的做法簡單材料也只利用蔬菜燉煮出來的甜味喔!!!而煮出來的味道卻很濃醇~~讓人意外的家香味!!

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MissQ My Little Kitchen~
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份量2人份 烹調時間90分鐘

食材

牛肋條 2-3條
番茄 2顆
洋蔥 2顆
1根
4-6片
米酒 1杯
醬油 1/2杯
豆瓣醬 3大匙
冰糖 1大匙
辣椒 1根
黑胡椒 1小匙
3杯
麵條 適量
青菜 少許
  • 1 先將洋蔥.番茄切塊!! 薑切片.蔥切段~~
  • 2 牛肉切塊~~不用切太小喔!!! 牛肉煮後會縮小:)
  • 3 在鍋中倒入些許油把洋蔥.番茄.蔥和薑片炒香~~~
  • 4 炒到香氣出來後加入牛肉一起拌炒~~
  • 5 牛肉炒到表面變色!!!
  • 6 接著加入水.米酒.醬油.豆瓣醬.黑胡椒以及冰糖~~ 用中火煮到滾!!!
  • 7 滾了之後轉小火蓋上鍋蓋燉煮約1小時半!!
  • 8 牛肉麵湯頭燉煮時間差不多快到時~~我們就可以來煮麵條啦:) 煮完麵條燙一下青菜~~~一起盛碗就完成啦^^
  • 9 端出這碗香氣逼人的紅燒牛肉麵~~ 上面撒了一些蔥..看起來很專業!!! 另外還煮了果貿邱媽媽蝦仁水餃喔:)
  • 10 湯頭喝起來真是充滿著蔬菜的香氣~~ 香氣中又帶點豆瓣醬的辛辣感~~喝起來卻很順口呢:) 牛肉燉煮的也好柔嫩喔~~~讚!!!不只家香味更有館子味呢>////
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2015/01/28 發表 2,179 瀏覽

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