曹大邦 9 食譜 14 粉絲 追蹤 紅酒燉牛肉 描述 一整瓶紅酒燉出來的鮮甜 不用加甚麼調味料就很好吃喔!!! #家常食材 #牛肉 170 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 5 人份 食材 牛肋條 500g 紅蘿蔔 一根 洋蔥 一顆 青花椰 一顆 紅酒 一瓶 鹽 少許 醬油 一大匙 義大利香料 少許 步驟 牛肋條切塊,表面沾上薄薄一層麵粉 , 熱油煎至每塊表面呈金黃色 。 青花椰切塊,分開川燙後待用。 洋蔥切絲,紅蘿蔔青花椰切成塊狀。 鍋內熱油將洋蔥炒軟後加入紅蘿蔔以及牛肉,倒入清水,淹過食材即可。 蓋上鍋蓋煮到紅蘿蔔稍軟。 待紅蘿蔔稍軟後倒入一整瓶紅酒,繼續燉煮,煮到牛肉軟爛後加入少許鹽,醬油一大匙,義大利香料,以及川燙過的青花椰,稍微滾一下即可。 8,364 瀏覽 2015/01/27 發表