5步驟義大利肉醬

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超簡單的5步驟義大利肉醬,
喜歡吃肉醬的朋友一定要來嘗試看看,
準備時間只需要30分鐘,其他就交給悶燒鍋小姐,省時省事又省電,重點是健康與美味都百分百喔!

烹調時間180分鐘

食材

番茄 1kg
絞肉 1kg
洋蔥 4顆
番茄糊 6匙
奶油 180g
鹽、糖 比例自行邊試邊調整
  • 1 備料: 番茄、洋蔥切丁。 這部分是最耗時間的,要一下子切完1公斤的番茄,速度就看個人刀工了!
  • 2 洋蔥下鍋炒至透明。
  • 3 奶油、絞肉下鍋一起炒,炒到絞肉呈金黃色。
  • 4 下番茄糊繼續炒
  • 5 下番茄,蓋鍋蓋轉小火,出汁後,加鹽與糖調味,進悶燒鍋2小時。
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小撇步

1. 絞肉要多花時間炒至金黃色,最好是炒到鍋底發出批哩啪拉的聲音。
2.進悶燒鍋前先用糖與鹽調味,不要客氣下手重一些,比例調到自己喜歡的口味即可,邊放邊試味道,糖放多一些會讓眼睛為之一亮喔!
3.做好後放冰箱冷藏保存5天,冷凍6個月。

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2015/01/23 發表 4,444 瀏覽

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