椒鹽黑輪片@美麗人妻Selina Wu

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平日我極少買黑輪片回來料理,主要是老爺不愛,心血來潮買了一點回來,不用放油耐心點煎,在加上一些胡椒鹽,口感像極了鹽酥雞的炸黑輪片,不過少了油膩感,少爺們可喜歡了,真沒想到平民黑輪在我們家餐桌上也能有一片天。

食材

黑輪 5片
3瓣
1根
辣椒 1根
調味料
適量
白胡椒粉 適量
  • 1 蒜切末、蔥切珠、辣椒切圈狀備用。
  • 2 取鍋不放油放入黑輪片,以小火將兩面煎至微焦,將其切長條狀。
  • 3 同鍋爆香蒜、蔥、辣椒,放入作法2均勻翻炒,斟酌以鹽及胡椒粉調味即可。
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2015/01/23 發表 3,126 瀏覽

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