椒鹽黑輪片@美麗人妻Selina Wu 平日我極少買黑輪片回來料理,主要是老爺不愛,心血來潮買了一點回來,不用放油耐心點煎,在加上一些胡椒鹽,口感像極了鹽酥雞的炸黑輪片,不過少了油膩感,少爺們可...

椒鹽黑輪片@美麗人妻Selina Wu


Selina  Wu
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平日我極少買黑輪片回來料理,主要是老爺不愛,心血來潮買了一點回來,不用放油耐心點煎,在加上一些胡椒鹽,口感像極了鹽酥雞的炸黑輪片,不過少了油膩感,少爺們可喜歡了,真沒想到平民黑輪在我們家餐桌上也能有一片天。

食材
5片
3瓣
1根
1根
調味料
適量
適量
  • 1
    蒜切末、蔥切珠、辣椒切圈狀備用。
  • 2
    取鍋不放油放入黑輪片,以小火將兩面煎至微焦,將其切長條狀。
  • 3
    同鍋爆香蒜、蔥、辣椒,放入作法2均勻翻炒,斟酌以鹽及胡椒粉調味即可。
2015/01/23 發表 4,445 瀏覽
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請問步驟3爆香需要放油嗎

8 months ago

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