[元氣滿滿] 奶油雞肉白醬義大利麵

[元氣滿滿] 奶油雞肉白醬義大利麵

Jia的小廚日記

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一個樸實簡單的義大利麵，大人小孩都愛的義大利麵，無法抗拒的白醬，媲美外面餐廳的義大利麵，吃了還會一口接一口。

份量

1 人份

時間

30 分鐘

食材

適量

少許

適量

1小匙

1/3顆

100-150cc

康寶濃湯火腿玉米粉

1/3包

1
把材料預備好後，先做醃肉，里雞肉一般買到的時候都是條狀，可以切小塊，放入碗裡加入太白粉混勻，洋蔥切丁，把康寶濃湯粉加入牛奶拌勻備用。
2
先把水煮滾後加入少許的鹽之後在下麵條，煮數十分鐘。
3
在煮麵的同時，另外把鍋子預熱，加入適量的沙拉油先把洋蔥丁炒香，翻炒約2分鐘關小火，蓋上鍋蓋悶熱2-3分鐘，成盤備用。
4
在放入醃好的肉，用小火煎至金黃色澤，把剛剛備用的洋蔥丁在一起伴炒，讓雞肉可以添加洋蔥的香氣。
5
把事前拌勻的康寶濃湯牛奶放入鍋中輕輕伴炒，開始會有濃稠，以小火慢慢煮滾。
6
麵條煮熟後，即可成盤，加入剛剛做的白醬，再加上自己喜歡的青菜。

小撇步

1.加太白粉主要之原因是讓肉質更軟嫩。
2.悶熱主要是讓洋蔥更濕潤，吃起來更甜。

2015/01/23 發表 5,525 瀏覽

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