[元氣滿滿] 奶油雞肉白醬義大利麵

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一個樸實簡單的義大利麵,大人小孩都愛的義大利麵,無法抗拒的白醬,媲美外面餐廳的義大利麵,吃了還會一口接一口。

食材 (1 人份 30 分鐘

義大利麵 適量
少許
里肌肉 適量
太白粉 1小匙
洋蔥 1/3顆
牛奶 100-150cc
康寶濃湯火腿玉米粉 1/3包
  • 1 把材料預備好後,先做醃肉,里雞肉一般買到的時候都是條狀,可以切小塊,放入碗裡加入太白粉混勻,洋蔥切丁,把康寶濃湯粉加入牛奶拌勻備用。
  • 2 先把水煮滾後加入少許的鹽之後在下麵條,煮數十分鐘。
  • 3 在煮麵的同時,另外把鍋子預熱,加入適量的沙拉油先把洋蔥丁炒香,翻炒約2分鐘關小火,蓋上鍋蓋悶熱2-3分鐘,成盤備用。
  • 4 在放入醃好的肉,用小火煎至金黃色澤,把剛剛備用的洋蔥丁在一起伴炒,讓雞肉可以添加洋蔥的香氣。
  • 5 把事前拌勻的康寶濃湯牛奶放入鍋中輕輕伴炒,開始會有濃稠,以小火慢慢煮滾。
  • 6 麵條煮熟後,即可成盤,加入剛剛做的白醬,再加上自己喜歡的青菜。
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小撇步

1.加太白粉主要之原因是讓肉質更軟嫩。
2.悶熱主要是讓洋蔥更濕潤,吃起來更甜。

2015/01/23 發表 4,633 瀏覽

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