【康寶_就是醬美味】♡宛の美好”食“光 ✿ 蒜香雞肉白醬義大利麵

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我一直以為義大利麵中的「白醬」很難做,做法看過各大食譜或美食節目,看似複雜,讓我遲遲提不敢輕易嚐試。 這回使用小撇步「康寶濃湯包」,挑戰白醬,不NG!一點都不難。

份量1人份

食材

義大利麵 1份
牛奶 300cc
湯料
200cc
康寶火腿玉米濃湯 1包
配料
蒜頭半顆 適量
蘑菇 5~6顆
洋蔥 半顆
紅、黃彩椒 半顆
去骨雞腿肉 1付
調味料
黑胡椒 少許
巴西里 適量
太白粉 少許
米酒 少許
  • 1 配料彩椒洗淨切條狀,蘑菇、蒜頭切片,洋蔥切丁,備用。
  • 2 雞腿肉切條狀,撒點太白粉、米酒,攪拌均勻。
  • 3 煮一鍋滾水加入一小匙鹽,再放入義大利麵煮10分鐘左右,期間不斷攪動,以避免沾鍋,煮熟後撈起,備用。
  • 4 熱油鍋先將蒜片爆香。
  • 5 依序放入洋蔥炒透明金黃色。
  • 6 再下雞腿肉片,將雞腿肉片炒熟至白,即可。
  • 7 接著放入彩椒、蘑菇一起炒香。
  • 8 倒入已經煮熟的義大利麵。
  • 9 將康寶火腿玉米濃湯與水攪勻成為湯料備用。
  • 10 倒入湯料
  • 11 及牛奶攪拌煮滾成“醬汁”。
  • 12 將麵和配料慢火煮1分鐘,待入味及略收乾醬汁後。
  • 13 撒上適量黑胡椒和巴西里,即可。
  • 14 如果想讓白醬風味更有奶香味、更濃郁,可在步驟12醬汁煮滾後,加入少許無鹽奶油。
  • 15 或將步驟9水量改為350cc,並以150cc鮮奶油取代牛奶。
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小撇步

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2013/07/26 發表 2.6 萬 瀏覽

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討論共 4 則

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我覺得用 1/4-1/2 就夠了 @@

4 年前
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上次我是煮了四人份~ : )

4 年前
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看起來是不難,但是忙了這麼久,用了一包濃湯,只有一人份?那麼鈉含量不會太高嗎?

4 年前
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看起來是不難,但是忙了這麼久,用了一包濃湯,只有一人份?那麼鈉含量不會太高嗎?

4 年前