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【康寶_就是醬美味】 白醬義大利麵

【康寶_就是醬美味】 白醬義大利麵

描述

我一直以為義大利麵中的「白醬」很難做,做法看過各大食譜或美食節目,看似複雜,讓我遲遲提不敢輕易嚐試。 這回使用小撇步「康寶濃湯包」,挑戰白醬,不NG!一點都不難。

份量

1 人份

食材

湯料
配料
調味料

步驟

  • [配料]彩椒洗淨切條狀,蘑菇、蒜頭切片,洋蔥切丁,備用。

    配料彩椒洗淨切條狀,蘑菇頭切片,洋蔥切丁,備用。

  • 雞腿肉切條狀,撒點太白粉、米酒,攪拌均勻。

    雞腿肉切條狀,撒點太白粉、米酒,攪拌均勻。

  • 煮一鍋滾水加入一小匙鹽,再放入義大利麵煮10分鐘左右,期間不斷攪動,以避免沾鍋,煮熟後撈起,備用。

    煮一鍋滾水加入一小匙鹽,再放入義大利麵煮10分鐘左右,期間不斷攪動,以避免沾鍋,煮熟後撈起,備用。

  • 熱油鍋先將蒜片爆香。

    熱油鍋先將片爆香。

  • 依序放入洋蔥炒透明金黃色。

    依序放入洋蔥炒透明金黃色。

  • 再下雞腿肉片,將雞腿肉片炒熟至白,即可。

    再下雞腿肉片,將雞腿肉片炒熟至白,即可。

  • 接著放入彩椒、蘑菇一起炒香。

    接著放入彩椒、蘑菇一起炒香。

  • 倒入已經煮熟的義大利麵。

    倒入已經煮熟的義大利麵。

  • 將康寶火腿玉米濃湯與水攪勻成為[湯料]備用。

    將康寶火腿玉米濃湯與水攪勻成為湯料備用。

  • 倒入[湯料]。

    倒入湯料

  • 及牛奶攪拌煮滾成“醬汁”。

    及牛奶攪拌煮滾成“醬汁”。

  • 將麵和配料慢火煮1分鐘,待入味及略收乾醬汁後。

    將麵和配料慢火煮1分鐘,待入味及略收乾醬汁後。

  • 撒上適量黑胡椒和巴西里,即可。

    撒上適量黑胡椒和巴西里,即可。

  • 如果想讓白醬風味更有奶香味、更濃郁,可在步驟12醬汁煮滾後,加入少許無鹽奶油。

    如果想讓白醬風味更有奶香味、更濃郁,可在步驟12醬汁煮滾後,加入少許無鹽奶油。

  • 或將步驟9水量改為350cc,並以150cc鮮奶油取代牛奶。

    或將步驟9水量改為350cc,並以150cc鮮奶油取代牛奶。

小撇步

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宛宛 207 食譜 1.6 萬 粉絲

這裡每樣食材都確保新鮮,不含防腐劑,只添加了滿滿的愛,雖然需要花點時間和體力,但非常值得!這種快樂和成就感,比起工作上的快樂更為強大。 用“愛”來調味給家人的心意,與大家分享美味料理~♡(◕‿◕) ♡ ↓多多開伙❤食譜分享(姐妹站)↓ http://www.dodocook.com/kitchen/2312# ↓臉書粉絲團↓

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留言

共 5 則
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  • Fion
    Fion

    一人份的麵兑一包,不過兩人份的麵兑兩包卻太鹹!建議要煮兩人份以上多加點水

  • Wen Yun Chen
    Wen Yun Chen

    我覺得用 1/4-1/2 就夠了 @@

  • 上次我是煮了四人份~ : )

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