寵物鮮食食譜>雙喜慶團圓，寵物年菜

Name: 寵物鮮食食譜>雙喜慶團圓，寵物年菜 by Natural10自然食
Ingredients: 雞腿肉 160g; 蛋皮 適量; 芹菜 適量; 生薑 少許

描述

過年吃丸子象徵團圓、圓滿，這一道用雞肉做成的肉丸子，正好符合過年吃雞肉的概念 (雞的諧音等於『家』)，加上不同顏色的配料，就可以捏出多彩又喜氣的漂亮丸子喔!

食材介紹: 芹菜
芹菜性涼，有補血健脾、降壓鎮靜的功效。芹菜裡面的芹菜素、木犀草素和香豆素是極佳的抗癌元素，能抑制癌細胞的生長；芹菜還含有豐富蛋白質、胡蘿蔔素、鈣、鐵以及維生素C與B群，不過芹菜含有的磷也比其他蔬菜高，不宜過量。

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食材

雞腿肉

160g
蛋皮

適量
芹菜

適量
生薑

少許

步驟

雞腿肉去皮去骨後用料理機絞碎 (也可以直接使用雞胸肉，但使用雞胸肉做的丸子肉質會比較乾澀)
要使丸子吃起來更有彈性，可以將雞絞肉放置於大碗中多摔打幾下，然後分成兩等份。
一份雞絞肉混和切碎的芹菜末、生薑末，攪拌均勻後用手捏成丸子，放入滾水中煮熟即可撈起
另一份雞絞肉混合切碎的蛋皮 (用製作黃金元寶剩下的蛋皮即可)、生薑末，同樣攪拌均勻後用手捏成丸子，放入滾水中煮熟即可撈起，然後就大功告成囉!

小撇步

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2015/02/04 發表

Natural10自然食 57 食譜 2,142 粉絲

Natural10 自然食的成立目的是推廣寵物健康的實用資訊，包括: 寵物鮮食、寵物教養、還有很多我們關心的: 領養不棄養、提升寵物家庭社會福利等議題，願每一個毛孩都能幸福、健康我們推廣的飲食概念: 寵物也該吃到真食物。大自然營養價值豐富的食材這麼多，毛孩應該吃得更天然、更有飽足感，毛孩需要的其實很簡單，那就是滿滿的愛跟飽足一餐。

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