狗狗鮮食>年菜}黃金元寶旺旺來by自然食


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過年家家都要吃的餃子,該如何改成適合狗狗的呢?
那就不如來設計個富含蛋白質,又能強健骨骼的黃金蛋餃吧!
食材介紹: 香菜
香菜性溫,有增進食慾、促進消化的功能,它還含有維生素K,對於狗狗的骨骼保養極有幫助! 添加在豬肉餡裡,不僅有特殊香氣,還能中和豬肉的涼性喔!

食材
雞蛋
1顆
豬絞肉
40g
香菜
3g
麻油
少許
太白粉
少許
  • 1
    買來的豬絞肉用菜刀再剁碎,直到絞肉產生黏性,包餃子時會更好操作。
  • 2
    混和豬絞肉、香菜末,再加上少許麻油,攪拌均勻就可以放著備用。
  • 3
    將雞蛋拌入一點點太白粉,一起打散,這樣煎蛋皮時才不易弄破。
  • 4
    平底鍋放薄薄一層油,然後將蛋煎成一大張蛋皮 (約1mm厚),放涼後用模型切割成圓形,用直徑7cm模型約可切割成5小張。(剩下的蛋皮可以切碎放進另一道年菜料理中使用)
  • 5
    用湯匙取適量絞肉放在蛋皮中央,然後將蛋皮對折並沿著邊緣輕輕按壓,利用豬絞肉的黏性讓蛋皮黏合。
  • 6
    包好的蛋餃放進蒸鍋裡,蒸約7~8分鐘直到絞肉熟透就可以囉!
小撇步

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2015/01/23 發表 2,584 瀏覽
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