【金沙綠花椰】還有什麼料理更簡單?

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美其名是金沙綠花椰

但更像用鹹蛋佐綠花椰

如果喜歡更金沙口感與色澤

可以只使用鹹蛋的蛋黃噢!

【簡單不失變化】♥♥♥
【麻煩】♥

份量2人份

食材

綠花椰 半顆
鹹蛋 1~2顆
  • 1 備料:綠花椰菜切開洗淨/鹹蛋剁成末。
  • 2 在水中加點鹽,川燙綠花椰至八分熟。
  • 3 起油鍋,將鹹蛋炒至冒泡泡後,拌入花椰菜。
  • 4 無須調味,盛盤上桌。
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小撇步

【花椰菜洗淨法】
1.沖,整顆花椰菜用大量水反覆沖。
2.泡,整顆花椰菜頭朝下泡進水中,讓菜蟲無氧浮出。
3.切,切成小朵。
4.削,用刨刀消掉外層老皮。
5.挑,以牙籤細細挑起藏在裡面的菜蟲。

2015/01/20 發表 2,801 瀏覽

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