香腸炒青花筍 @188懶人料理
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青花筍簡單地說，就是綠色花椰菜的表親，但是青花筍的口感比花椰菜更青脆多汁，很適合跟培根，香腸或臘肉做拌炒~
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份量
2
人份
食材
青花筍
一把
鮮香菇
一朵
香腸
一根
大蒜
兩瓣
-
1材料洗淨，用削水果的削皮刀，把青花筍根部約十公分的硬皮削掉，這個步驟可以讓青花筍的美味提升到另外一個層級。
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2青花筍切段，香腸切斜片，香菇切片，大蒜切碎。
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3起油鍋，下大蒜，香腸和香菇，炒到香腸變熟
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4下青花筍，翻炒兩分鐘，加30CC水，蓋鍋蓋悶熟
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5依照口味決定要不要放鹽，如果香腸鹹度夠，不放也可以。起鍋。
小撇步
1.香腸可以用培根或是臘肉替代，喜歡辣味的可以加點辣椒。
2.炒青花筍可以加點義大利長麵(spaghetti )下去拌炒，一口吃下去，有香腸的香，青花筍的爽脆，還有義大利麵的嚼勁，一鍋就可以搞定晚餐。