蔥香米血糕

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份量1人份 烹調時間15分鐘

食材

蒜頭 1瓣
青蔥 2支
米血糕(中型) 1塊
沙茶醬 適量
油膏 適量
適量
米酒 少許
少許
鹽巴 適量
  • 1 蒜頭切末,青蔥切段,米血糕切塊(適當入口的大小)
  • 2 先將米血糕放入滾水中燙至略為軟Q,即可起鍋沖冷水,放一旁備用。
  • 3 起油鍋,放入蒜末及蔥白爆香,再加入沙茶醬炒香,加入米血糕及適量的水和糖及油膏拌炒均勻。
  • 4 最後加入蔥綠拌炒,起鍋前加入適量的鹽巴及少許的酒嗆鍋即可。
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2015/01/19 發表 5,444 瀏覽

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