零失敗的泰式檸檬雞(無油料理)


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簡單零失敗的料理之一,非常推薦新手人妻試試看。
酸酸的檸檬是無骨雞腿排的好搭檔喔!!

份量
2 人份
時間
15 分鐘
食材
醬料
香菜
2株
蒜仁
3顆
紅辣椒
2根
醬汁
魚露
2T
檸檬汁
2T
醬油
2T
1茶匙
花椒粉
1/2小匙
少許
黑胡椒
少許
少許
食材
去骨雞腿排
1片
  • 1
    將醬汁調配好(香菜切碎、辣椒蒜頭切末、檸檬搾汁)
  • 2
    將雞腿排背面畫幾刀(以免縮水),腿排皮向下大火煎。
  • 3
    煎大約五分鐘,等腿排皮焦黃再翻面煎。
  • 4
    最後再把步驟1調配好的醬料淋上腿排,就大功告成嘍!!!
小撇步

煎腿排的時候若用平底鍋,通常雞腿排的油會噴得到處都是,建議可先用鍋蓋蓋著,如此也能快點熟成,等自己認為時間到時,再將鍋蓋掀起翻面煎!

歡迎到我的部落格參觀喔:
http://dandjslife.pixnet.net/blog

2015/01/18 發表 3.9 萬 瀏覽
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討論共 2 則

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2T是什麼意思?

2 years ago
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作者回應

您好:是兩湯匙的意思喔~

2 years ago
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請問幾時將雞切件?

2 years ago
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作者回應

您好:
當您煎完後起鍋就可以切嘍~

2 years ago