零失敗的泰式檸檬雞（無油料理）
零失敗的泰式檸檬雞（無油料理）
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簡單零失敗的料理之一，非常推薦新手人妻試試看。
酸酸的檸檬是無骨雞腿排的好搭檔喔！！
份量
2
人份
時間
15
分鐘
食材
醬料
香菜
2株
蒜仁
3顆
紅辣椒
2根
醬汁
魚露
2T
檸檬汁
2T
醬油
2T
糖
1茶匙
花椒粉
1/2小匙
鹽
少許
黑胡椒
少許
水
少許
食材
去骨雞腿排
1片
-
1將醬汁調配好（香菜切碎、辣椒蒜頭切末、檸檬搾汁） -
2將雞腿排背面畫幾刀（以免縮水），腿排皮向下大火煎。
-
3煎大約五分鐘，等腿排皮焦黃再翻面煎。
-
4最後再把步驟1調配好的醬料淋上腿排，就大功告成嘍！！！
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小撇步
煎腿排的時候若用平底鍋，通常雞腿排的油會噴得到處都是，建議可先用鍋蓋蓋著，如此也能快點熟成，等自己認為時間到時，再將鍋蓋掀起翻面煎！
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