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Wan Chen Ping
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不外加油der 泰式檸檬雞

不外加油der 泰式檸檬雞

描述

酸酸甜甜

18 說讚

份量

3 人份

時間

60 分鐘

食材

步驟

  • 準備雞翅雞腿血水洗乾淨吸乾水分

    準備雞翅雞腿血水洗乾淨吸乾水分

  • 1.不開火
2.將雞皮朝下放在鍋子裡面

    1.不開火 2.將雞皮朝下放在鍋子裡面

  • 1.鋪上一大片鋁箔紙蓋在雞肉上
  *舖緊不可有空隙
2.開小火慢慢煮(會聽到噗滋噗滋的聲音)

    1.鋪上一大片鋁箔紙蓋在雞肉上 *舖緊不可有空隙 2.開小火慢慢煮(會聽到噗滋噗滋的聲音)

  • 1.煎至雞皮稍金黃後取出先放在盤子裡

    1.煎至雞皮稍金黃後取出先放在盤子裡

  • 1.原鍋放入蒜末和辣椒末拌炒

    1.原鍋放入末和辣椒末拌炒

  • 加入檸檬汁和水慢慢煮

    加入檸檬汁和水慢慢煮

  • 醬滾後加入雞肉開小火蓋上蓋子慢慢燉

    醬滾後加入雞肉開小火蓋上蓋子慢慢燉

  • 途中可試一下味道,若太酸可加糖/水

    途中可試一下味道,若太酸可加糖/水

  • 滾後先夾出雞肉,再將醬料淋在上面

    滾後先夾出雞肉,再將醬料淋在上面

小撇步

1.醬料要煮到小濃稠再放雞肉
2.酸甜味道依喜好調整

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