藍家小館-香菇肉燥（無油）

Name: 藍家小館-香菇肉燥（無油） by 藍熏
Total time: 20 min
Yield: 3
Ingredients: 絞肉 200公克; 蠔菇 100公克; [調味] 壺底油 一茶匙; 白精靈菇 100公克; [調味] 米酒 一茶匙; 金針菇 50公克; [調味] 蠔油 兩茶匙; [調味] 水 30cc

描述

將絞肉煸乾，利用菇類的水份及調味，做出家常味。

8 說讚

份量

3 人份

時間

20 分鐘

熱量

VIP 獨享

食材

絞肉

200公克
蠔菇

100公克
白精靈菇

100公克
金針菇

50公克

調味

壺底油

一茶匙
米酒

一茶匙
蠔油

兩茶匙
水

30cc

步驟

1.中小火下絞肉，將絞肉煸乾，起鍋備用。
1.將菇類切成小段後洗淨。 2.將炒絞肉的鍋子洗淨，將洗好的菇類下鍋。 3.將菇類炒出水份後下絞肉，讓絞肉吸收點菇類的水份，約翻炒2分鐘，加入調的的調味料，在鍋內拌勻，小火蓋鍋燜煮，絞肉及菇類上色後，就可以起鍋了。

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2022/06/16 發表

藍熏 138 食譜 214 粉絲

為了老公跟小孩到的健康的老公喜歡健身所以攝取蛋白質需要多一點幫小孩體重管理所以我很喜歡料理因為減少外食才能少鈉少糖（醣）不喜歡太複雜的食材買到什麼菜就煮什麼最愛料理的食材豆腐菇類小黃瓜根莖類蔬菜喜歡簡單料理不愛過度調味只有自己煮才能在用油上調味上能夠自己控制希望用最簡單的調味提煉出食材的原味才能吃出健康簡單即是最好

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