排骨酥蘿蔔湯《電鍋料理》

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俗語說“冬吃蘿蔔 夏吃薑,不用醫生開藥方”。冬天盛產的蘿蔔,鮮甜又多汁。燉一鍋排骨酥蘿蔔湯,在寒冬中增強身體抵抗力。炸到酥香的排骨酥香氣融入清甜的蘿蔔當中,真是超滿足啊!

份量4人份 烹調時間60分鐘

食材

白蘿蔔 1條
排骨酥 半斤
適量
香菜 少許
1匙
白胡椒 少許
  • 1 蘿蔔表皮用刷子仔細清洗乾淨後,用刀子削出帶厚度的蘿蔔皮。每塊蘿蔔皮抹上少許鹽後,放入冰箱醃製。(蘿蔔皮炒肉絲用)
  • 2 蘿蔔切塊備用、香菜泡水加入少許蘇打粉清洗。
  • 3 將蘿蔔、排骨酥、水放入電鍋,外鍋以2杯水按下開關燉煮。(約40分鐘)
  • 4 電鍋跳起後續燜20分鐘,待蘿蔔煮軟後調味即可起鍋。
  • 5 撒上白胡椒與香菜增加香氣。完成!
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小撇步

蘿蔔皮用刀削出厚度,抹鹽放冰箱醃製。一條蘿蔔完全不浪費!

2015/01/18 發表 1.1 萬 瀏覽

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