排骨酥蘿蔔湯《電鍋料理》
排骨酥蘿蔔湯《電鍋料理》
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俗語說“冬吃蘿蔔 夏吃薑，不用醫生開藥方”。冬天盛產的蘿蔔，鮮甜又多汁。燉一鍋排骨酥蘿蔔湯，在寒冬中增強身體抵抗力。炸到酥香的排骨酥香氣融入清甜的蘿蔔當中，真是超滿足啊！
份量
4
人份
時間
60
分鐘
食材
白蘿蔔
1條
排骨酥
半斤
水
適量
香菜
少許
鹽
1匙
白胡椒
少許
-
1蘿蔔表皮用刷子仔細清洗乾淨後，用刀子削出帶厚度的蘿蔔皮。每塊蘿蔔皮抹上少許鹽後，放入冰箱醃製。（蘿蔔皮炒肉絲用） -
2蘿蔔切塊備用、香菜泡水加入少許蘇打粉清洗。
-
3將蘿蔔、排骨酥、水放入電鍋，外鍋以2杯水按下開關燉煮。（約40分鐘）
-
4電鍋跳起後續燜20分鐘，待蘿蔔煮軟後調味即可起鍋。
-
5撒上白胡椒與香菜增加香氣。完成！
小撇步
蘿蔔皮用刀削出厚度，抹鹽放冰箱醃製。一條蘿蔔完全不浪費！