培根香蔥麵捲

2015/01/17 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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這應該大家都沒有吃過,市面上也沒在賣吧,家人都說很香很好吃,做法也很簡單喔。

食材 (5 人份 45 分鐘

中筋麵粉 500g
滾水 250g
冷水 100g
培根 6片
蔥花 5根
適量
胡椒粉 適量
沙拉油 適量
  • 1 將中筋麵放入盆中,沖入滾水攪拌後冷水拌勻,聚成糰後,抹上沙拉油,醒30分鐘。
  • 2 蔥切成蔥花,培根切小段,鍋中放入少許的油,將培根煎香即可起鍋放涼備用。
  • 3 桌上抹少許的油,將麵糰擀成長方形,抺上少許的油,撒上鹽,胡椒粉,蔥花,培根。
  • 4 捲成長柱狀。
  • 5 切成一段段劑子,立起來。
  • 6 鍋中放入少許的油,將切好的劑子放入鍋中,用小火煎。
  • 7 底部成金黃時,翻面,倒入一碗水,蓋鍋蓋。
  • 8 煎約5~6分鐘,鍋中的水沒有後,看看底部成金黃即可起鍋。
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