培根香蔥麵捲
食材
中筋麵粉
500g
滾水
250g
冷水
100g
培根
6片
蔥花
5根
鹽
適量
胡椒粉
適量
沙拉油
適量
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1 將中筋麵放入盆中,沖入滾水攪拌後冷水拌勻,聚成糰後,抹上沙拉油,醒30分鐘。 -
2 蔥切成蔥花,培根切小段,鍋中放入少許的油,將培根煎香即可起鍋放涼備用。
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3 桌上抹少許的油,將麵糰擀成長方形,抺上少許的油,撒上鹽,胡椒粉,蔥花,培根。
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4 捲成長柱狀。
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5 切成一段段劑子,立起來。
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6 鍋中放入少許的油,將切好的劑子放入鍋中,用小火煎。
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7 底部成金黃時,翻面,倒入一碗水,蓋鍋蓋。
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8 煎約5~6分鐘,鍋中的水沒有後,看看底部成金黃即可起鍋。
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