烹調小白 無添加但水份滿滿 大白菜豬肉片
烹調小白 無添加但水份滿滿 大白菜豬肉片
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【電火鍋】
完全不加水的料理。
利用大白菜本身飽滿的水分，加上醬油醃過的豬肉片的香氣，不加任何水就足夠可以拌麵囉！
快速就能完成一頓簡單但充滿大白菜水分和香氣，營養又美味的餐點了！
份量
1
人份
時間
10
分鐘
食材
大白菜
一人份
豬肉片
一人份
醬油
適量
-
1肉片先醃過，將要用的食材都切好準備好 -
2將大白菜放入鍋子
-
3蓋上鍋蓋悶燒，出水後打開翻炒一下，讓綠色葉片也過炒
-
4將大白菜放到ㄧ邊。 加入剛剛醃漬的肉片，用剛剛大白菜出水的湯汁翻炒肉片後，再和大白菜一起拌炒過味。
-
5完成！
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小撇步
要注意烹煮大白菜的時候，白色較粗的葉梗部分在底層接近鍋子表面，綠色較薄的部分在上面。
因為葉梗的水分含量多，讓他直接接觸鍋面加熱，出水較快。綠色葉子因為太薄，加熱溫度太高或過久營養素也會留失。