豆鼓豆腐@美麗人妻Selina Wu
本來的計畫裡，出現的應該是麻婆豆腐才對，這是老爺與少爺都愛的下飯菜。當一切都準備好要烹煮時，當下才發現豆瓣醬用完了，這下麻婆豆腐沒望了，只好臨時變更菜色。應該不是只有我會發生這樣的狀況，我想大部分的廚娘都發生過，比起準備開吃飯才發現飯鍋沒按下開關（我也曾經有過 >
食材
板豆腐
1塊
肉末
約1/2碗
蒜
3瓣
蔥
1根
調味料
鹽
適量
豆鼓
1匙
太白粉
1匙
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1 豆腐切丁、蒜切末、蔥切珠備用。
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2 熱鍋放入肉末炒出油，再放入蒜末爆香。
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3 同鍋放入豆鼓略炒，放入豆腐及適量水威煮。
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4 斟酌以鹽調味，用太白粉水勾芡，撒上蔥珠即可。
小撇步
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