牛奶哈斯 加了鮮奶油.香濃加倍.隔天吃也還是柔軟的麵包體.好香好好吃~

牛奶哈斯


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加了鮮奶油.香濃加倍.隔天吃也還是柔軟的麵包體.好香好好吃~

熱量
食材
材料
  • 1
    將所有材料放進盆子中.拌勻.大約揉捏成糰(用麵包機的話.就是將所有材料都放進去之後.直接用到第一次發酵完畢後跳到步驟3)
  • 2
    在將麵糰移到工作檯上.揉到有薄膜狀出現之後.讓它進行第一次發酵.就是這個麵糰的兩倍大.(在冬天其實很不好發酵.所以我把麵糰放進盆子中.然後下面在隔著一盆溫水.差不多30度左右.再放進微波爐中.有時候就去看看.水溫變涼的時候.在換水.這樣就沒問題了)
  • 3
    發酵完畢之後.分割成4份.
  • 4
    然後再將它揉圓後.上面蓋上濕毛巾後讓它休息15-20分鐘.
  • 5
    再一次稍為揉圓整型一下之後.上面噴少許水後再進行第2次發酵30分鐘.第2次發酵完成之後.上面再輕輕撒上麵粉後.在用刀子輕輕的劃4條線後.放進烤箱200度烤15分鐘即可.(發酵快完成前約8分鐘先將烤箱220度預熱)
  • 6
    烤完後要等到完全放涼之後.在做切片才會切的漂亮.
小撇步

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2015/01/14 發表 2.6 萬 瀏覽
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討論共 2 則

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請問如果不加鮮奶油的話配方要做怎麼樣的調整

3 years ago
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very nice

5 years ago

大家都在查

減肥餐南瓜濃湯史雲生雞湯鳳梨酥火龍果微波爐水果馬卡龍奇亞籽紅豆洛神花鳳梨百香果檸檬早午餐牛肉麵燒肉枸杞普格義大利麵醬蛋捲水波爐鮑魚鑄鐵鍋Bosch廚師機泡麵涼拌小黃瓜獅王洗碗精披薩滷味芋頭拉麵迷迭香素食芭樂便當3M真空保鮮盒舒肥機蜂蜜飛利浦IH電子鍋芒果臭豆腐棉花糖土豆壽喜燒冰淇淋秋葵奇異果WMF快力鍋壽司虎牌電子鍋