傳統麥煎餅(黑糖花生饀)

Hank Chung
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描述

中老年人喜歡懷舊,傳統滋味讓家裡的兄弟姐妹回味好久,那份香氣,口感真的很享受喔。

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

適量
適量
適量
麵糊
3顆
30g
270g

步驟

  • 奶油需要融化,等其他[麵糊]材料拌勻後再放入,奶油需要最後才放喔。醒20~30分鐘。

    奶油需要融化,等其他麵糊材料拌勻後再放入,奶油需要最後才放喔。醒20~30分鐘。

  • 鍋中放少許的油,用廚房紙巾抺到幾乎看不到油,再倒入麵糊,瓦斯的火要開到微火,中間的芯不要有火,其他芯是最小的。

    鍋中放少許的油,用廚房紙巾抺到幾乎看不到油,再倒入麵糊,瓦斯的火要開到微火,中間的芯不要有火,其他芯是最小的。

  • 等氣泡變多變大,撒上花生粉,白芝麻,黑糖。

    等氣泡變多變大,撒上花生粉,白芝麻,黑糖。

  • 對摺,將餅移至中間續煎,讓餅煎至兩面金黃即可。

    對摺,將餅移至中間續煎,讓餅煎至兩面金黃即可。

  • 煎好後,一切四盛盤即可食用囉。

    煎好後,一切四盛盤即可食用囉。

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